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Veau à l'estragon et ses courgettes au thermomix
Vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et facile à réaliser pour épater vos convives ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre savoureuse recette de veau à l'estragon et ses courgettes, préparée avec le Thermomix. Cette recette allie la tendreté du veau, l'arôme subtil de l'estragon et la fraîcheur des courgettes pour créer un plat équilibré et plein de saveurs. Grâce à votre Thermomix, la préparation sera rapide et le résultat sera digne d'un chef cuisinier. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ce plat succulent qui fera sensation à table. Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des invités, cette recette de veau à l'estragon et ses courgettes saura conquérir les palais les plus exigeants. Alors, sortez votre Thermomix et préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse création culinaire !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
15 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
6
15 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Ingrédients pour 4 personnes
400g d'escalope de veau
400g de courgettes
300G d'eau
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 oignon
Sel et poivre
400g de courgettes
300G d'eau
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 oignon
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher et couper les courgettes en rondelles, les mettre dans le varoma et ajouter du thym, sel et poivre.
- Coupez la viande en dés.
- Mettre les morceaux de viande dans le panier du thermomix.
- Ajoutez le sel, le poivre et l’estragon.
- Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre le concentré de tomate dilué dans l’eau chaude, le sel, le poivre et l'estragon dans le bol du thermomix.
- Programmer 30 minutes sur la vitesse 1 à température varoma.
- Réserver la viande et les courgettes.
- Mixer la sauce 20 secondes sur la vitesse 7.
Présenter les légumes et la viande dans un plat et déguster aussitôt cette délicieuse recette de veau au thermomix
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La recette du veau à l'estragon et ses courgettes au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte de saveurs délicates. La tendresse du veau, associée à la fraîcheur et à la texture fondante des courgettes, crée un mariage parfaitement équilibré. L'estragon, avec son parfum subtil, vient sublimer l'ensemble et ajouter une touche d'élégance à ce plat. Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant, et le résultat est toujours à la hauteur de vos attentes. Que vous soyez un amateur de cuisine raffinée ou que vous souhaitiez surprendre vos convives lors d'un repas spécial, cette recette saura combler vos papilles et vous offrir un moment de convivialité et de plaisir autour de la table. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de veau à l'estragon et courgettes, et régalez-vous en toute simplicité !
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Foire aux questions
Est-ce que je peux congeler le veau à l'estragon et les courgettes ?
Oui, vous pouvez congeler le veau à l'estragon et les courgettes une fois qu'ils ont refroidi. Assurez-vous de les stocker dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.
Puis-je utiliser d'autres viandes à la place du veau ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes telles que le poulet ou le porc à la place du veau si vous préférez. Suivez simplement les temps de cuisson appropriés pour la viande choisie.
Comment préparer les courgettes au Thermomix pour accompagner le veau ?
Pour préparer les courgettes au Thermomix, lavez et coupez-les en rondelles. Ensuite, vous pouvez les faire cuire à la vapeur dans le Varoma du Thermomix pendant le temps indiqué dans la recette.
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à cette recette, comme des tomates, des poivrons ou des champignons. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Combien de temps faut-il cuire le veau à l'estragon au Thermomix ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la recette spécifique que vous suivez. Généralement, le veau est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien cuit. Suivez les instructions de la recette pour connaître le temps exact.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 24/05/2018 à 07:46:54, les délices de manel a dit :
J'adore le veau, ce plat ne peut que me plaire !!! merci du partage.... bises
↳ Merci beaucoup. - Le 21/05/2018 à 06:28:44, Not parisienne a dit :
Sympa cette recette, j'adore l?estragon je trouve que c'est parfait pour parfumer un plat!!
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