MenuVeau aux olives au thermomix
Bienvenue sur cette page dédiée à la recette du veau aux olives au thermomix. Ce plat classique de la cuisine française est une véritable explosion de saveurs et de tendresse. Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce délicieux plat devient un jeu d'enfant, vous permettant de régaler votre famille et vos convives en un rien de temps.
Le veau aux olives est un mélange subtil de viande tendre, d'arômes parfumés et d'olives délicieusement salées. Cette recette traditionnelle est réputée pour sa sauce onctueuse et ses morceaux de viande fondants en bouche. L'utilisation du Thermomix facilite la cuisson en assurant une répartition homogène de la chaleur et en préservant toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients.
En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux et équilibré, idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, le veau aux olives au thermomix saura ravir les papilles de tous les gourmands.
De plus, cette recette traditionnelle de la cuisine française est facilement personnalisable. Vous pouvez ajuster les quantités d'olive selon vos préférences et ajouter des herbes aromatiques telles que le thym ou le romarin pour apporter une touche supplémentaire de saveur. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une garniture de votre choix, comme des pommes de terre sautées ou une purée de légumes.
Alors, prêt à épater vos convives avec ce délicieux veau aux olives au thermomix ? Suivez les étapes de la recette et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants de ce plat traditionnel revisité. Bon appétit !
Le veau aux olives est un mélange subtil de viande tendre, d'arômes parfumés et d'olives délicieusement salées. Cette recette traditionnelle est réputée pour sa sauce onctueuse et ses morceaux de viande fondants en bouche. L'utilisation du Thermomix facilite la cuisson en assurant une répartition homogène de la chaleur et en préservant toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients.
En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux et équilibré, idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, le veau aux olives au thermomix saura ravir les papilles de tous les gourmands.
De plus, cette recette traditionnelle de la cuisine française est facilement personnalisable. Vous pouvez ajuster les quantités d'olive selon vos préférences et ajouter des herbes aromatiques telles que le thym ou le romarin pour apporter une touche supplémentaire de saveur. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une garniture de votre choix, comme des pommes de terre sautées ou une purée de légumes.
Alors, prêt à épater vos convives avec ce délicieux veau aux olives au thermomix ? Suivez les étapes de la recette et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants de ce plat traditionnel revisité. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
55 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
55 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.16/5 (109 votes)
3.16/5 (109 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
800G d'épaule de veau
120G d'olives vertes dénoyautée
100G de vin blanc
1 boite de tomates pelée
1CàS de maïzena
1 oignon
1 gousse d'ail
1CàS de crème épaisse
1CàS d'huile d'olive
1CàC de cumin
Sel et poivre
120G d'olives vertes dénoyautée
100G de vin blanc
1 boite de tomates pelée
1CàS de maïzena
1 oignon
1 gousse d'ail
1CàS de crème épaisse
1CàS d'huile d'olive
1CàC de cumin
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur le vitesse 5.
- Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
- Ajouter le vin, les tomates pelées, le cumin, le sel et le poivre dans le bol du thermomix.
- Mettre la viande et les olives dans le panier de cuisson et régler 45 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la vitesse 1.
- A la sonnerie enlever le panier de cuisson.
- Ajouter la crème épaisse et la maïzena dans le bol du thermomix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 4 en fonction sens inverse.
- Verser dans un plat la viande et les olives, puis par dessus la préparation qui se trouve dans le bol du thermomix.
A servir chaud. Ce veau au thermomix est un délice
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Vous avez désormais toutes les clés en main pour réaliser un délicieux veau aux olives au Thermomix. Cette recette vous offre l'opportunité de régaler votre famille et vos amis avec un plat à la fois raffiné et savoureux, inspiré de la cuisine méditerranéenne.
Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois. Vous pourrez ainsi savourer une viande de veau tendre et parfumée, accompagnée d'une sauce riche et délicieuse, agrémentée d'olives qui apportent une note de caractère.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences en ajustant les épices et les herbes aromatiques. Vous pouvez également choisir les accompagnements qui vous plaisent le plus pour rendre ce plat encore plus complet et équilibré.
Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de ce délicieux veau aux olives au Thermomix ? Régalez-vous et faites plaisir à vos papilles en partageant ce plat convivial et savoureux avec vos proches. Bon appétit !
Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois. Vous pourrez ainsi savourer une viande de veau tendre et parfumée, accompagnée d'une sauce riche et délicieuse, agrémentée d'olives qui apportent une note de caractère.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences en ajustant les épices et les herbes aromatiques. Vous pouvez également choisir les accompagnements qui vous plaisent le plus pour rendre ce plat encore plus complet et équilibré.
Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de ce délicieux veau aux olives au Thermomix ? Régalez-vous et faites plaisir à vos papilles en partageant ce plat convivial et savoureux avec vos proches. Bon appétit !
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Foire aux questions
Est-ce que je peux congeler le veau aux olives ?
Oui, vous pouvez congeler le veau aux olives une fois qu'il a refroidi. Assurez-vous de le stocker dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.
Faut-il utiliser du vin blanc dans cette recette ?
Traditionnellement, oui, le vin blanc est utilisé pour déglacer les sucs et apporter une note aromatique au plat. Cependant, si vous préférez éviter l'alcool, vous pouvez simplement remplacer par un bouillon de légumes ou du jus d'orange dilué avec un peu d'eau.
Comment réchauffer le veau aux olives ?
Pour réchauffer le veau aux olives, vous pouvez le faire doucement réchauffer dans une poêle à feu doux ou le réchauffer au four préchauffé à basse température jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Peut-on utiliser le Thermomix pour préparer cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser votre Thermomix pour cuisiner ce délicieux plat de veau aux olives.
Puis-je utiliser des olives en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des olives en conserve si vous ne trouvez pas d'olives fraîches. Veillez simplement à bien les rincer pour éliminer l'excès de sel avant de les ajouter à la recette.
Faut-il choisir une partie spécifique du veau pour cette recette ?
Il est recommandé d'utiliser des morceaux tendres comme l'épaule ou la poitrine de veau qui conviennent parfaitement à ce type de plat mijoté.
Doit-on dénoyauter les olives avant utilisation ?
Cela dépend des préférences personnelles. Si vous aimez les olives entières, vous pouvez les conserver avec noyaux pour plus de saveur ou bien opter pour des olives dénoyautées si vous souhaitez faciliter leur consommation.
Autres titres de la recette thermomix :
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