Beignet de courgette et de jambon

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15min

5min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
4 personnes

Ingrédients

300G de courgette
200G de farine
150G d’eau
100G d’huile friture
20G de sucre
4 tranches de jambon blanc
1 sachet de levure
1 CàS d’huile d’olive
1 pincée sel

Pour les courgettes au Thermomix :

Eplucher, laver et couper en cube les courgettes et les mettre dans le varoma.Etape 1/10

20:00

Mettre 600G d’eau dans le bol du thermomix et mettre sur varoma 20 minutes sur la vitesse 2.Etape 2/10

Une fois cuites les mettre sécher dans du papier absorbant.Etape 3/10

Pour la pâte Thermomix :

3:00

Mettre dans le bol du thermomix la farine, l’eau, le sucre, la levure, l'huile d'olive, le sel et régler 3 minutes sur la vitesse 3.Etape 4/10

Rajouter à cette pâte du jambon coupé en carré de 3cm.Etape 5/10

1:00

Incorporer ensuite les courgettes à la pâte et régler 1 minute fonction sens inverse sur la vitesse 3.Etape 6/10

Pour les beignets :

Mettre chauffer l’huile friture dans une grande casserole.Etape 7/10

5:00

Mettre une 1 CàS de pâte dans la friture et laisser cuire 5 minutes. Ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y a plus de pâte.Etape 8/10

Retirer les beignets de l’huile et les poser sur du papier absorbant.Etape 9/10

Déguster aussitôt.Etape 10/10

Régalez-vous avec ces délicieux beignets salés thermomix. Miam ;)