Enchiladas au poulet
10min
35min
4
Cuisson : 35 minutes
4 personnes
Ingrédients
Pour la sauce :
350G d'eau
30G d'huile
30G de maïzena
2 gousses d'ail
2CàC de paprika
1CàC de cumin
1CàC d'origan
1 cube de bouillon de poule
1/2 oignon
1/2 CàC de piment de Cayenne
Sel et poivre
8 tortillas de maïs
400G de poulet
50G de parmesan
1 poivron rouge
1 carotte
Ciboulette
Sel
Sel et poivre
Pour la garniture :
8 tortillas de maïs
400G de poulet
50G de parmesan
1 poivron rouge
1 carotte
Ciboulette
Sel
Poivre
Pour cuisiner ce plat typique mexicain au thermomix TM31, TM5 ou TM6, vous devez:
Pour la sauce au thermomix :
00:06
6
3:00
90°C
Ajouter l'huile et cuire 3 minutes sur 90°C en fonction sens inverse.Etape 2/13
Mettre le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, l'origan, l'eau, le cube de bouillon de poule, la maïzena, le sel, le poivre dans le bol du thermomix, puis coupez le poulet en lamelles, et le poser sur le plateau du varoma.Etape 3/13
Emincer le poivron et les carottes et les poser dans le varoma.Etape 4/13
22:00
3
Placer le varoma sur le bol et programmer 22 minutes sur la vitesse 3 à la température varoma.Etape 5/13
Pour la garniture :
180°C
Mettre la tortilla à plat sur votre plan de travail.Etape 7/13
Verser 2 CàS de sauce sur la tortilla, puis étaler la sauce.Etape 8/13
Ajouter un peu de poulet, des carottes, des poivrons. puis rajouter encore 2 CàS de sauce et refermer la tortilla.Etape 9/13
Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce au fond du plat.Etape 10/13
Mettre ainsi toutes vos tortillas.Etape 11/13
Verser de la sauce par dessus et parsemer du parmesan et de morceaux de ciboulette.Etape 12/13
10:00
Déguster d'excellentes enchiladas poulet thermomix. Vous allez vous régaler. Miam ;)