Pizza ananas bacon

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10min

12min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :

350g de farine
100g d'eau
100g de lait
10g de levure de boulangerie
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

340g d'ananas
8 tranche de bacon

2 boule de mozzarella
1 filet de crème fraîche épaisse
Sel, poivre

240°C

Préchauffer le four à 240°

Pour la pâte au thermomix :

1:30

37°C

Mettre la levure émiettée, l'eau et 10g de lait dans le bol du thermomix. Régler 1 minute 30 à 37° sur la vitesse 2.Etape 1/9

2:00

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 minutes sur fonction épi en ajoutant 90g de lait au bout d'1 minute.Etape 2/9

00:10

Mixer 10 secondes en fonction sens inverse pour décoller la pâte.Etape 3/9

Sortir la pâte, la mettre en boule et la laisser reposer 1 heure.Etape 4/9

Pour la garniture :

Étaler la pâte, et la poser sur une plaque a pizza.Etape 5/9

Tartiner la pâte avec la crème fraîche en évitant les bord et déposer les tranches de bacon et les morceaux d'ananas.Etape 6/9

Découper la mozzarella en tranche et les poser sur la pizza.Etape 7/9

Poivrez légèrement.Etape 8/9

12:00

240°C

Mettre au four 12 minutes a 240°.Etape 9/9