Poireaux à la sauce blanche au thermomix
Les poireaux, avec leur saveur douce et légèrement sucrée, sont mis en valeur dans cette recette où ils sont cuits à la perfection et nappés d'une sauce blanche crémeuse. Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce, en mélangeant les ingrédients avec précision et en les chauffant à la bonne température. Vous obtiendrez ainsi une sauce d'une consistance parfaite qui enrobe délicatement les poireaux, ajoutant une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Que vous soyez un amateur de poireaux ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de légumes à votre alimentation, cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix saura vous conquérir. Elle peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas léger et équilibré. Les saveurs délicates des poireaux et la richesse de la sauce blanche en font un choix parfait pour toute la famille.
Alors, préparez votre Thermomix, sortez vos poireaux frais et laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse. Découvrez comment le Thermomix peut rendre la cuisine plus facile et agréable, tout en vous permettant de savourer des plats délicieux et sains. Suivez les étapes de la recette, laissez votre Thermomix faire le travail, et profitez de ces poireaux à la sauce blanche qui régaleront vos papilles et réjouiront votre palais.
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
Aucun
3.05/5 (22 votes)
Ingrédients pour personnes
600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel
250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
Préparation
Pour les poireaux:
- Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
- Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
. Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 1.
Pour la sauce blanche:
- Réserver les poireaux au chaud.
- Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
- Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.
Verser la sauce blanche sur les poireaux
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Les poireaux, légumes polyvalents, sont cuits à la perfection pour conserver leur texture croquante et leur saveur délicate. La sauce blanche, préparée avec précision grâce au Thermomix, offre une consistance onctueuse et une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que ce soit en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal pour un repas végétarien, les poireaux à la sauce blanche sont une option délicieuse et équilibrée. Leur préparation au Thermomix vous permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant des résultats impeccables.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Régalez-vous avec ce plat réconfortant, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Profitez de la simplicité et de la praticité de la cuisine au Thermomix pour préparer des plats savoureux et variés. Bon appétit !
Foire aux questions
Faut-il couper les poireaux avant de les cuire ?
Oui, vous devez couper les poireaux en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres de long. Vous pouvez les couper en rondelles ou en lanières, selon votre préférence.
Comment préparer les poireaux avant de les cuisiner ?
Commencez par retirer les extrémités des poireaux et enlevez les feuilles extérieures abîmées. Lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable entre les couches.
Peut-on gratiner les poireaux à la sauce blanche au Thermomix ?
Oui, pour gratiner les poireaux, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Comment ajuster la recette pour une version végétalienne ?
Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile végétalienne ou de la margarine végétalienne et utilisez du lait végétal. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour plus de saveur.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poireaux à la sauce blanche à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Autres titres de la recette thermomix :
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