Astuces sur le velouté de courgette pomme de terre à la coriandre au thermomix
Informations
🥣 Préparation
4 minutes
🍳 Cuisson
10 minutes
🕛 Durée
14 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
4 minutes
🍳 Cuisson
10 minutes
🕛 Durée
14 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.38/5 (13 votes)
3.38/5 (13 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
600G de courgette
200G de pommes de terre
250G d'eau
1 cube de bouillon de volailles
1 càc de coriandre
1 Kiri
Sel
Poivre
200G de pommes de terre
250G d'eau
1 cube de bouillon de volailles
1 càc de coriandre
1 Kiri
Sel
Poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
14 astuces sur la recette thermomix
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme : Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme la pomme de terre Charlotte ou la pomme de terre Ratte pour une meilleure tenue dans le velouté.
- Ajoutez du lait de coco pour une touche exotique : Pour une saveur tropicale, ajoutez un peu de lait de coco au velouté de courgettes et pommes de terre.
- Garnissez avec des croûtons à l'ail : Faites griller des croûtons à l'ail et ajoutez-les sur le velouté pour plus de croquant et de saveur.
- Ajoutez une pointe de curry : Pour un parfum épicé, ajoutez une pincée de curry en poudre au velouté de courgettes et pommes de terre.
- Ajoutez du fromage râpé : Saupoudrez le velouté de fromage râpé avant de servir, comme du parmesan ou du gruyère, pour une saveur plus intense.
- Faites revenir les légumes dans du beurre : Avant de les mixer, faites revenir les courgettes et les pommes de terre dans du beurre pour apporter une saveur supplémentaire.
- Ajoutez une touche de citron vert : Pressez un peu de jus de citron vert frais sur le velouté avant de servir pour une note acidulée.
- Utilisez du bouillon de volaille pour plus de richesse : Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de volaille pour une saveur plus riche et plus profonde.
- Ajoutez des graines de coriandre concassées : Faites griller et concassez des graines de coriandre pour les ajouter comme garniture sur le velouté.
- Mélangez différentes herbes fraîches : Utilisez un mélange d'herbes fraîches comme la coriandre, le persil et la ciboulette pour apporter une explosion de saveurs.
- Ajoutez une touche de crème fraîche : Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au velouté.
- Ajoutez des lardons croustillants : Faites cuire des lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et utilisez-les comme garniture sur le velouté.
- Utilisez du bouillon de légumes fait maison : Préparez votre propre bouillon de légumes maison pour un goût plus authentique et naturel.
- Ajoutez une pointe de piment d'Espelette : Pour un peu de piquant, saupoudrez le velouté de courgettes et pommes de terre d'une pincée de piment d'Espelette.
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