Pour cette recette, vous aurez besoin de poireaux, de navets, de pommes de terre, d'oignon, de bouillon de légumes, de crème fraîche, de beurre, de sel, de poivre et d'épices (facultatif).

Commencez par laver et couper les poireaux en rondelles, les navets en cubes et les pommes de terre en dés. Émincez l'oignon. Assurez-vous de retirer les parties dures et les feuilles extérieures des poireaux.

Oui, si vous n'aimez pas les navets, vous pouvez les remplacer par d'autres légumes racines comme les carottes ou le céleri-rave.

En utilisant le Thermomix, cette soupe peut être préparée en environ 40 minutes, ce qui en fait un repas rapide et pratique.

Oui, il est recommandé d'éplucher les pommes de terre avant de les utiliser dans la soupe. Cela permet d'obtenir une texture plus lisse et uniforme.

Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, ajoutez moins de bouillon de légumes. Si vous préférez une soupe plus liquide, ajoutez un peu plus de bouillon.

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le thym, le laurier ou le paprika pour rehausser les saveurs de la soupe. Assurez-vous de les ajouter avec parcimonie pour ne pas masquer la saveur des légumes.

Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis placez-la dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Elle peut être conservée au congélateur pendant plusieurs mois.

Vous pouvez servir cette soupe avec des croûtons maison, un filet de crème fraîche, des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette, ou même quelques copeaux de fromage pour ajouter de la texture et de la saveur.

Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés si vous n'avez pas de légumes frais. Cependant, assurez-vous de bien les décongeler avant de les utiliser dans la soupe.