Pour cette recette, vous aurez besoin de potiron, d'oignon, de pommes de terre, de bouillon de légumes, de Kiri (fromage frais), de crème fraîche, d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'épices (facultatif).

Commencez par éplucher et couper le potiron en cubes. Retirez les graines et les filaments. Vous pouvez également utiliser du potiron en conserve si vous préférez.

Oui, si vous n'avez pas de Kiri, vous pouvez le remplacer par un autre fromage frais à la texture crémeuse, comme du fromage à la crème.

En utilisant le Thermomix, cette soupe peut être préparée en environ 30 minutes, ce qui en fait un repas rapide et pratique.

Oui, il est recommandé d'éplucher les pommes de terre avant de les utiliser dans la soupe. Cela permet d'obtenir une texture plus lisse et uniforme.

Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, ajoutez moins de bouillon de légumes. Si vous préférez une soupe plus liquide, ajoutez un peu plus de bouillon.

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade, le gingembre ou la cannelle pour ajouter de la saveur à votre soupe. Assurez-vous de les ajouter avec parcimonie pour ne pas masquer la saveur du potiron et du Kiri.

Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis placez-la dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Elle peut être conservée au congélateur pendant plusieurs mois.

Vous pouvez servir cette soupe avec des croûtons maison, un filet de crème fraîche, des graines de citrouille grillées ou même quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter de la texture et de la saveur.

Oui, vous pouvez utiliser du potiron surgelé si vous n'avez pas de potiron frais. Cependant, assurez-vous de bien le décongeler et de l'essorer avant de l'utiliser dans la soupe.