Soupe poireaux, pommes de terre

5min

25min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
4 personnes

Ingrédients

700g d'eau
500g de poireaux
100g de pommes de terre
20g d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1 CàS de crème épaisse
Sel et poivre

Laver et émincer les blancs de poireaux.Etape 1/13

Mettre 100G de blancs de poireaux émincés dans le bol du thermomix.Etape 2/13

10:00

70°C

Ajouter l'huile et cuire 10 minutes sur 70°c à la vitesse 2 en fonction sens inverse.Etape 3/13

Réserver les.Etape 4/13

Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.Etape 5/13

Mettre les patates coupées dans le bol du thermomix.Etape 6/13

00:10

Mixer 10 secondes sur la vitesse 4.Etape 7/13

Ajouter le reste des blancs de poireaux émincés, l'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille dans le bol du thermomix.Etape 8/13

15:00

100°C

Programmer 15 minutes sur 100°C à la vitesse 2.Etape 9/13

A la sonnerie, ajouter la crème épaisse.Etape 10/13

1:00

Régler 1 minute sur la vitesse 8.Etape 11/13

Ajouter le blancs de poireaux que vous aviez mis de côté a l'étape 4.Etape 12/13

00:15

Mixer 15 secondes sur la vitesse 4 en fonction sens inverse.Etape 13/13