![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/pain-cocotte/pain-cocotte-moyenne.jpg)
Pain cocotte
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
5min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
52min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 52 minutes
4 personnes
Ingrédients
250g de farine
160g d'eau
10g de levure
1CàC de sel
1CàC d'huile
Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix.Etape 1/15
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
2:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
37°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
Ajouter la farine, le sel et l'huile.Etape 2/15
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
3:00
![Fonction épi Fonction épi](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-epi.png)
Régler 3 minutes en fonction épi.Etape 3/15
Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir d'un linge humide.Etape 4/15
Mettre le saladier dans un endroit chaud et laisser lever la pâte 1 heure 30.Etape 5/15
Fariner le plan de travail, déposer la pâte dessus, et dégazer la pâte en appuyant fermement avec la paume de la main.Etape 6/15
Former une boule avec cette pâte.Etape 7/15
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond de la cocotte et déposer la boule de pâte dessus.Etape 8/15
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
30:00
Grigner le pain à l'aide d'un couteau.Etape 10/15
Mouiller légèrement le haut du pain avec un pinceau.Etape 11/15
Fariner la boule de pain.Etape 12/15
Remettre le couvercle de la cocotte.Etape 13/15
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
50:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
250°C
A la sortir du four, mettre à refroidir le pain sur la grille du four.Etape 15/15