Astuces sur la sauce bolognaise au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des ingrédients de qualité : Utilisez de la viande hachée fraîche, des tomates mûres et de bonne qualité, ainsi que des légumes frais pour obtenir une sauce bolognaise savoureuse.
• Variez les viandes : Mélangez différentes viandes hachées, comme le bœuf et le porc, pour apporter plus de saveur et de texture à votre sauce bolognaise.
  
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• Utilisez la fonction de mélange inversé : Utilisez la fonction de mélange inversé du Thermomix pour mélanger délicatement les ingrédients de votre sauce bolognaise et éviter que la viande ne devienne trop fine ou ne se défasse.
• Préparez une base aromatique : Faites revenir des oignons, de l'ail, des carottes et du céleri dans le Thermomix avec un peu d'huile d'olive pour créer une base aromatique savoureuse pour votre sauce bolognaise.
• Ajoutez des herbes et des épices : Ajoutez des herbes comme le basilic, l'origan et le thym, ainsi que des épices comme le paprika ou le piment de Cayenne, pour donner plus de saveur à votre sauce bolognaise.
• Utilisez des tomates en conserve de qualité : Utilisez des tomates en conserve de bonne qualité, comme des tomates pelées concassées, pour une sauce bolognaise riche et savoureuse.
• Laissez mijoter longtemps : Une fois tous les ingrédients incorporés, laissez mijoter la sauce bolognaise à feu doux dans le Thermomix pendant au moins 30 minutes, voire plus longtemps, pour développer les saveurs et obtenir une texture onctueuse.
• Rectifiez l'assaisonnement : Goûtez régulièrement votre sauce bolognaise et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre, des épices ou des herbes selon vos préférences.
• Mixez selon la texture souhaitée : Si vous préférez une sauce bolognaise plus lisse, mixez-la davantage dans le Thermomix. Si vous aimez des morceaux de viande plus gros, mixez-la brièvement.
• Laissez reposer avant de servir : Après avoir préparé votre sauce bolognaise au Thermomix, laissez-la reposer quelques minutes hors du feu pour que les saveurs se mêlent harmonieusement avant de la servir sur des pâtes fraîches ou d'autres plats.
• Utilisez cette recette : Cette sauce rapide est parfaite pour des pâtes comme les lasagnes bolognaises ou des spaghetti bolognaise thermomix agrémentées de fromage râpé comme du gruyère râpée ou du parmesan. Elle se marie aussi très bien avec des courgettes.
• Utilisez de l'huile d'olive : L'huile d'olive est parfaite pour cette sauce
• Prenez une viande de qualité : Utiliser du boeuf haché de bonne qualité en tant que viande hachée, cette sauce n'en sera que meilleur
• Ajoutez des légumes et épices : Vous pouvez l'agrémenter d'une carotte et d'un céleri avec un bouquet garni pour le rendre encore plus gourmande