![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/sauce-hollandaise/sauce-hollandaise-moyenne.jpg)
Sauce hollandaise
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
2min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
5min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 5 minutes
4 personnes
Ingrédients
130G de beurre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
![](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre le fouet dans le bol.Etape 1/3
Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, le jus de citron, le sel, l'eau, le poivre dans le bol du thermomix.Voir la recette complète
Fermer le bol du thermomix, mettre le gobelet sur le couvercle.Etape 2/3
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
5:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
70°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3