Sauce à l'échalote

Réalisez des recettes de cuisine avec l'aide de "Couvercles d' acier inoxydable de couvercle en acier inoxydable 40cm WOK FRANC Fry Pan Couvercle pour poêle à gaz Poêle Pan Couvercle Home Garden Cookware Accessoires (Color : 24cm)"

3min

9min

Préparation : 3 minutes
Cuisson : 9 minutes
4 personnes

Ingrédients

200G d'eau
100G de crème liquide
30G de farine
20G de beurre
1CàC de fond de volailles
1CàS de moutarde
1 échalote
Sel et poivre (facultatif)

Pour un sauce à l'échalote maison :

Epluchez l'échalote et la couper en 2 et mettez la dans le bol du thermomix.Etape 1/3

00:05

Réglez 5 secondes sur la vitesse 7.Etape 2/3

9:00

90°C

Mettez la crème, la moutarde, l'eau, le fond de volaille, le beurre, la farine dans le bol du thermomix. et cuisez 9 minutes sur 90°C à la vitesse 4.Etape 3/3

Si besoin rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre