![](/fr/thermomix/images/sauce-hollandaise/sauce-hollandaise-moyenne.jpg)
Sauce hollandaise
![Préparation Préparation](/images/tm5/tm5-preparation.png)
2min
![Cuisson Cuisson](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
5min
![Personnes Personnes](/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 5 minutes
4 personnes
Ingrédients
130G de beurre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre le fouet dans le bol.Etape 1/4
Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, le jus de citron, le sel, l'eau, le poivre dans le bol du thermomix.Etape 2/4
Fermer le bol du thermomix, mettre le gobelet sur le couvercle.Etape 3/4
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
5:00
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
70°C
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3