10min
35min
4
Cocinando : 35 minutos
4 personas
Ingredientes
Para la salsa :
350 g de agua
30 g de aceite
30 g de maicena
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cubo de caldo de pollo
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de pimentón picante
Sal y pimienta
Para el relleno :
8 tortillas de maíz
400 g de pollo
50 g de queso parmesano
1 pimiento rojo
1 zanahoria
Cebollino
Sal
Pimienta
Para cocinar este plato típico mexicano con Thermomix TM31, TM5 o TM6, sigue estos pasos:
Para la salsa con Thermomix :
6
Pelar los dientes de ajo y la cebolla, luego colocarlos en el vaso de Thermomix y programar 6 segundos a velocidad 6. 1/13
3:00
90°C
3
Agregar el aceite y cocinar durante 3 minutos a 90°C en sentido inverso. 2/13
Añadir el pimentón, el pimiento de Cayena, el comino, el orégano, el agua, el cubo de caldo de pollo, la maicena, la sal y la pimienta en el vaso de Thermomix. Cortar el pollo en tiras y colocarlo en la bandeja del Varoma. 3/13
Cortar el pimiento y las zanahorias en rodajas finas y colocarlas también en el Varoma. 4/13
22:00
22
Colocar el Varoma sobre el vaso y programar 22 minutos a velocidad 3 a temperatura Varoma. 5/13
Para el relleno :
180°C
180
Precalentar el horno a 180°C. 6/13
Colocar la tortilla de maíz plana sobre la superficie de trabajo. 7/13
2
Verter 2 cucharadas de salsa sobre la tortilla y extenderla. 8/13
2
Agregar un poco de pollo, zanahorias y pimientos. Luego añadir otras 2 cucharadas de salsa y cerrar la tortilla. 9/13
En un plato para hornear, verter un poco de salsa en el fondo. 10/13
Colocar todas las tortillas de esta manera. 11/13
Verter más salsa por encima y espolvorear con queso parmesano y trozos de cebollino. 12/13
10:00
10
Hornear durante 10 minutos. 13/13
Disfruta de unas deliciosas enchiladas de pollo Thermomix. ¡ Te encantarán ! ¡ Qué rico !