Enchiladas de pollo con el thermomix
Bienvenido a nuestra página dedicada a la deliciosa receta de enchiladas de pollo con Thermomix. Las enchiladas son un plato tradicional mexicano que encanta a los paladares de todo el mundo con sus sabores audaces y sus ingredientes combinados de manera experta.
En esta receta, te ofrecemos una versión deliciosamente picante de las enchiladas, donde el pollo tierno y jugoso está envuelto en tortillas de maíz, cubierto con una salsa de tomate picante y gratinado con queso fundido. Gracias a tu Thermomix, podrás preparar esta especialidad mexicana en poco tiempo, sin comprometer la calidad y los sabores.
El Thermomix facilita enormemente la preparación de esta receta al asegurar una cocción uniforme del pollo y permitirte hacer una salsa de tomate picante casera en un santiamén. Su funcionamiento intuitivo y sus diversas funcionalidades lo convierten en un aliado valioso en tu cocina para preparar platos sabrosos y auténticos.
Ya sea para una cena en familia, una noche con amigos o un antojo repentino de descubrir nuevos sabores, las enchiladas de pollo son una opción ideal. Sírvelas con una guarnición de crema agria, guacamole y cilantro fresco para realzar aún más su exquisito sabor.
Así que prepárate para viajar a México cocinando estas enchiladas de pollo con Thermomix. La mezcla perfecta de especias, texturas y sabores te conquistará y deleitará a tus invitados. Sigue nuestros sencillos pasos y deja que tu Thermomix haga el trabajo para ofrecerte un festín mexicano inolvidable.
¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
35 minutos
🕛 Duración
45 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
19
👣 Pasos
13
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para personas
350 g de agua
30 g de aceite
30 g de maicena
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cubo de caldo de pollo
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de pimentón picante
Sal y pimienta
8 tortillas de maíz
400 g de pollo
50 g de queso parmesano
1 pimiento rojo
1 zanahoria
Cebollino
Sal
Pimienta
Preparación
Para cocinar este plato típico mexicano con Thermomix TM31, TM5 o TM6, sigue estos pasos:
Para la salsa con Thermomix :
- Pelar los dientes de ajo y la cebolla, luego colocarlos en el vaso de Thermomix y programar 6 segundos a velocidad 6.
- Agregar el aceite y cocinar durante 3 minutos a 90°C en sentido inverso.
- Añadir el pimentón, el pimiento de Cayena, el comino, el orégano, el agua, el cubo de caldo de pollo, la maicena, la sal y la pimienta en el vaso de Thermomix. Cortar el pollo en tiras y colocarlo en la bandeja del Varoma.
- Cortar el pimiento y las zanahorias en rodajas finas y colocarlas también en el Varoma.
- Colocar el Varoma sobre el vaso y programar 22 minutos a velocidad 3 a temperatura Varoma.
Para el relleno :
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar la tortilla de maíz plana sobre la superficie de trabajo.
- Verter 2 cucharadas de salsa sobre la tortilla y extenderla.
- Agregar un poco de pollo, zanahorias y pimientos. Luego añadir otras 2 cucharadas de salsa y cerrar la tortilla.
- En un plato para hornear, verter un poco de salsa en el fondo.
- Colocar todas las tortillas de esta manera.
- Verter más salsa por encima y espolvorear con queso parmesano y trozos de cebollino.
- Hornear durante 10 minutos.
Disfruta de unas deliciosas enchiladas de pollo Thermomix. ¡ Te encantarán ! ¡ Qué rico !
Acompañamientos
Vinos
Las enchiladas de pollo son un sabroso platillo mexicano con una combinación de especias y sabores variados. Aquí tienes algunas sugerencias de vinos que pueden maridar bien con este platillo.
Vino blanco seco : Un vino blanco seco y aromático como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sin madera puede acompañar muy bien las enchiladas de pollo. Estos vinos complementan bien los sabores picantes y ligeramente dulces de la salsa.
Vino rosado : Un rosado seco y afrutado, como un rosado de Provenza o un rosado español, puede ser una opción refrescante. Su perfil afrutado y ligeramente especiado puede contrastar agradablemente con las especias de las enchiladas.
Vino tinto ligero a medio : Si prefieres un vino tinto, opta por uno de cuerpo ligero a medio, como un Pinot Noir, un Grenache o un Tempranillo joven. Estos vinos tienen suficiente frutosidad para no dominar los sabores de las enchiladas mientras ofrecen una buena estructura.
Vino espumoso : Un vino espumoso brut puede ser una opción interesante, especialmente si te gustan las burbujas. Un Cava español o un Prosecco italiano brut pueden aportar un toque de frescura y ligereza a la comida.
En última instancia, la elección del vino también dependerá de tus preferencias personales y de la complejidad de los sabores en tu salsa de enchilada. Asegúrate de elegir un vino que complemente las especias y que sea agradable de disfrutar con el platillo.
Cervezas
Las enchiladas de pollo son un platillo rico en sabores, con especias y texturas variadas. Para acompañar este platillo mexicano, aquí tienes algunas sugerencias de cervezas que podrían maridar bien.
Mexican Lager : Una cerveza mexicana ligera y refrescante como una Corona, Modelo Especial o Pacifico puede ser una opción clásica. Estas cervezas tienen un ligero amargor con notas de malta dulce que complementan bien las especias de las enchiladas.
Amber Ale : Una cerveza ámbar con notas de caramelo y maltas ligeramente tostadas puede ser una buena opción. Estas cervezas ofrecen cierta riqueza que puede equilibrar bien los sabores de la salsa de enchilada sin dominar el platillo.
IPA (India Pale Ale) : Si te gustan las cervezas más lupuladas, una IPA con sus aromas florales, frutales y buen amargor puede contrastar agradablemente con los sabores picantes de las enchiladas. Asegúrate de elegir una IPA que no sea demasiado dominante en amargor para no aplastar los sabores sutiles del platillo.
Witbier : Una cerveza de trigo belga como una Witbier con sus aromas cítricos y especias sutiles como el cilantro puede ser otra excelente opción. Aporta una ligera frescura que puede ser muy agradable con platillos picantes como las enchiladas de pollo.
Porter o Stout : Para aquellos que prefieren cervezas más oscuras y maltosas, un Porter o una Stout también pueden funcionar bien, especialmente si el platillo está realzado con salsas picantes y ahumadas. Las notas de chocolate, café y caramelo de los Porter y Stout pueden complementar los sabores del platillo de manera interesante.
En general, la elección de la cerveza dependerá de tus preferencias personales en cuanto al estilo de cerveza y a la intensidad de los sabores en tus enchiladas de pollo. Opta por una cerveza que te guste y que equilibre bien los sabores del platillo para una experiencia culinaria armoniosa.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
¡ Felicitaciones ! Ahora tienes todas las claves para preparar deliciosas enchiladas de pollo con el Thermomix. Gracias a esta receta sabrosa y fácil de realizar, podrás deleitar tu paladar y el de tus seres queridos.
El Thermomix se revela como un verdadero aliado en la cocina, permitiéndote realizar platos tan deliciosos como los de los mejores restaurantes mexicanos. Con su simplicidad de uso y múltiples funciones, te facilita la tarea y te ofrece resultados impecables.
Déjate seducir por los cautivadores aromas de las especias mexicanas, los generosos sabores del pollo y la suave textura de las tortillas. Las enchiladas de pollo son un verdadero viaje gustativo que cumplirá todas tus expectativas.
No dudes en personalizar esta receta según tus gustos añadiendo ingredientes adicionales como queso rallado, crema agria o rebanadas de aguacate. Deja volar tu creatividad y disfruta de estas enchiladas de pollo caseras.
Ya sea para una noche con amigos, una comida en familia o simplemente para darte un gusto, las enchiladas de pollo siempre son una excelente opción. Así que, saca tu Thermomix, prepárate para impresionar a tus invitados y disfruta de este festín mexicano.
Esperamos que esta receta te haya inspirado y que sea un éxito en tu cocina. ¡ Buen provecho y que vivan las enchiladas de pollo con Thermomix !
Preguntas frecuentes
¿ Puedo preparar las enchiladas con anticipación ?
Sí, puedes preparar las enchiladas con anticipación, cubrirlas con plástico y refrigerarlas hasta que estés listo para cocinarlas.
¿ Cómo enrollar correctamente las enchiladas ?
Coloca una porción de relleno en una tortilla, dobla los lados y enróllala firmemente para formar un cilindro.
¿ Qué tipo de queso es el mejor para las enchiladas ?
El queso cheddar, el queso Monterey Jack o una mezcla de quesos mexicanos son comúnmente utilizados para las enchiladas.
¿ Cuál es la diferencia entre las enchiladas y las fajitas ?
Las enchiladas son tortillas rellenas y horneadas con salsa, mientras que las fajitas son tortillas rellenas de carne y verduras y generalmente se sirven frescas.
¿ Cómo cocinar y sazonar el pollo ?
El pollo generalmente se cocina y se sazona con especias mexicanas como comino, chile en polvo y ajo.
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