10min
8min
4
Cocinando : 8 minutos
4 personas
Ingredientes
Para la masa de hojaldre en Thermomix :
300g de harina
300g de mantequilla congelada
150g de agua fría
2 pizcas de sal
Para la compota en Thermomix :
50g de azúcar moreno
4 manzanas golden
Zumo de medio limón
Para la preparación de las empanadillas en Thermomix :
1 yema de huevo
Para cocinar una receta sencilla y rápida de empanadillas de manzana en Thermomix :
220°C
220
Precalentar el horno a 220°C
Para la masa de hojaldre :
30
Coloque la harina, los trozos de mantequilla congelada, el agua, la sal en el bol de Thermomix, luego configure 30 segundos a velocidad 5. 1/15
15
Mezcle durante 15 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj (la masa se despegará). 2/15
3
Extienda la masa en su superficie de trabajo enharinada en forma de rectángulo. Luego, doble la masa en 3, vuelva a extenderla y doble nuevamente en 3. Repita esta operación 2 veces. 3/15
Reserve la masa en el frigorífico. 4/15
Para la compota :
Pele las manzanas, córtelas en trozos y colóquelas en el bol de Thermomix. 5/15
8:00
90°C
8
Agregue el jugo de limón, el azúcar moreno y programe 8 minutos a 90°C a velocidad 2. 6/15
25
Raspe las paredes del bol y mezcle durante 25 segundos a velocidad 4, dejando algunos trozos. 7/15
Deje enfriar. 8/15
Para la preparación de las empanadillas :
10
Extienda la masa y corte círculos de 10 cm de diámetro. 9/15
Coloque unas cucharadas de compota en la mitad de cada círculo. 10/15
Doble la masa y selle los bordes con un poco de agua, presionando. 11/15
Mezcle la yema de huevo en un bol y aplique un poco de yema con un pincel en cada empanadilla. 12/15
Coloque las empanadillas en la bandeja del horno forrada con papel pergamino. 13/15
10:00
220°C
10
Hornee durante 10 minutos a 220°C, luego baje la temperatura a 180°C y cocine durante 15 minutos más. 14/15
Deje enfriar un poco. 15/15
Disfruta y deléitate con estas mini empanadillas de manzana en la merienda, en el desayuno... ¡ Ñam ! ;)