10min
30min
6
Cocinando : 30 minutos
6 personas
Ingredientes
Para la masa thermomix :
300g de harina
140g de leche
60g de polvo de almendra
50g de mantequilla blanda
50g de azúcar
1/2 sobre de levadura química
1 pizca de sal
Para la compota de albaricoque thermomix :
700g de albaricoques
1 manzana (opcional)
1 sobre de azúcar avainillado
180°C
180
Precalentar el horno a 180°C
Para la masa :
3:00
37°C
37
Colocar la leche y la levadura en el bol de la thermomix y programar a 37°C a velocidad 2 durante 3 minutos. 1/12
3:00
3
Agregar los demás ingredientes para la masa y programar 3 minutos en la función de amasado. 2/12
Colocar la masa en una superficie enharinada y extenderla. 3/12
Engrasar el molde para tarta y colocar la masa dentro. 4/12
Para la compota :
Lavar, cortar los albaricoques y quitarles el hueso. 5/12
Colocarlos en el bol de la thermomix. 6/12
4
Pelar la manzana, cortarla en 4 y ponerla en el bol de la thermomix. 7/12
5:00
70°C
5
Agregar el azúcar avainillado y programar 5 minutos a velocidad 3 a 70°C. 8/12
Para la tarta de albaricoque :
Colocar la compota sobre la masa de tarta. 9/12
Con el resto de la masa, hacer pequeñas tiras y colocarlas sobre la masa. 10/12
Pintar las tiras con yema de huevo. 11/12
30:00
30
Hornear durante aproximadamente 30 minutos. 12/12
Disfruta de esta deliciosa tarta de albaricoques casera hecha en thermomix. ¡ Ñam ! ;)