10min
45min
6
Cocinando : 45 minutos
6 personas
Ingredientes
Para la masa quebrada :
200g de harina
70g de mantequilla blanda
30g de azúcar moreno
1 yema de huevo
1 pizca de sal
1/2 vaso de agua
Para el relleno de la tarta :
500g de ciruelas amarillas
40g de almendra molida
40g de azúcar glas
15g de azúcar moreno
210°C
210
Para precalentar el horno a 210°C
Para la masa quebrada en Thermomix :
Coloca la harina, la cassonade, la mantequilla ablandada, la yema de huevo, la sal y el agua en el vaso de la Thermomix. 1/16
45
Mezcla durante 45 segundos en la función amasar. 2/16
Finalmente, saca la masa del vaso. 3/16
Extiéndela con un rodillo de repostería sobre una superficie previamente enharinada o sobre papel sulfurizado, dejando un espesor uniforme. 4/16
Enharina tu molde para tarta y coloca la masa en el interior. 5/16
30:00
30
Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos. 6/16
Para el relleno en Thermomix :
Coloca el azúcar en el vaso de la Thermomix. 7/16
Cierra el vaso y coloca el cubilete en la tapa. 8/16
3
Mezcla haciendo 3 pulsaciones en modo turbo para obtener azúcar glas. 9/16
20
Agrega la almendra molida y mezcla durante 20 segundos a velocidad 4. 10/16
Vierte esta mezcla sobre la masa. 11/16
Preparación de la tarta de ciruelas amarillas en Thermomix al estilo de la abuela :
Lava y corta las ciruelas amarillas por la mitad y quítales el hueso. 12/16
Coloca las ciruelas en la tarta y espolvorea con cassonade o azúcar moreno para que las ciruelas se doren. 13/16
15:00
210°C
15
Hornea durante 15 minutos a 210°C. 14/16
15:00
180°C
15
Pasados los 15 minutos, reduce la temperatura del horno a 180°C. 15/16
30:00
30
Hornea la tarta durante unos 30 minutos más aproximadamente. 16/16
Esta tarta de ciruelas amarillas en Thermomix se puede disfrutar caliente o fría. Pero no olvides dejarla reposar un poco. Es una delicia y una receta muy buena. ¡ Ñam ! De todas las recetas, esta receta de cocina es una de mis tartas Thermomix favoritas