30min
17min
6
Cocinando : 17 minutos
6 personas
Ingredientes
Para el bizcocho :
80g de azúcar moreno
75g de harina
45g de maicena
4 huevos
1/2 sobre de levadura
Para la crema de mantequilla :
250g de mantequilla sin sal
140g de azúcar
2 yemas de huevo
1 huevo
1 cucharada de extracto de café
Durante las fiestas de fin de año, en Navidad o Año Nuevo, prepara deliciosas troncos de Navidad en la Thermomix TM31, TM5 y TM6
Para hacer este tronco de Navidad en la Thermomix :
180°C
180
Precalienta el horno a 180°C
Para el bizcocho :
Coloca el batidor en el bol de la Thermomix. 1/18
5:00
37°C
5
Añade los huevos y el azúcar al bol de la Thermomix y programa 5 minutos a 37°C en velocidad 3. 2/18
20
Agrega la harina, la maicena y la levadura, y programa 20 segundos en velocidad 3. 3/18
Coloca una hoja de papel de hornear en la bandeja del horno. 4/18
Vierte la masa sobre el papel de hornear y extiéndela con una cuchara. 5/18
12:00
12
Hornea durante 12 minutos. 6/18
Enrolla el bizcocho en un paño húmedo y déjalo enfriar. 7/18
Para la crema de mantequilla :
3
Añade el azúcar al bol de la Thermomix, cierra el bol y pulsa 3 veces el botón turbo. 8/18
Coloca el batidor en el bol de la Thermomix. 9/18
10:00
10
Añade el huevo y las yemas de huevo, y programa 10 minutos en velocidad 3. 10/18
20
Añade trozos pequeños de mantequilla por la abertura de la tapa cada 20 segundos aproximadamente. 11/18
30
Agrega el extracto de café y programa 30 segundos en velocidad 3. 12/18
Para el montaje :
Desenrolla el bizcocho y extiende la mitad de la crema de mantequilla. 13/18
Enrolla el tronco. 14/18
Extiende el resto de la crema de mantequilla sobre el tronco. 15/18
Con un tenedor, haz rayas en la superficie. 16/18
Decora el tronco como desees. 17/18
Guarda el tronco en el refrigerador antes de disfrutarlo. 18/18
Te vas a deleitar con este tronco de Navidad. ¡ Mmm ! ;)