Yaourt

Préparation
10min
Cuisson
15min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients



900g de lait entier
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature

Pour cuisiner cette recette inratable de yaourt maison thermomix :

Préparation des yaourts natures :

Mettre le lait, la présure qui servira de ferments lactiques, le sucre semoule dans le bol du thermomix.Etape 1/10
Total
00:05
Vitesse
6
Puis programmer votre robot culinaire, 5 secondes, à la vitesse 6.Etape 2/10
Total
4:00
Température
37°C
Vitesse
1
Et enfin, régler le thermomix sur 37°C, pendant 4 minutes, à la vitesse 1.Etape 3/10
Total
00:15
Vitesse
1
Rajouter le yaourt nature et mixer 15 secondes à la vitesse 1.Etape 4/10
Remplir les petit pots de yaourts, les mettre dans le panier de la cocotte.Etape 5/10

Préparation de la cocotte minute :

Mettre 5 cm d'eau dans le fond de la cocotte, puis mettre le panier avec chaque pot de yaourt dans la cocotte.Etape 6/10
Fermer, ensuite, le couvercle de votre autocuiseur.Etape 7/10
Total
4:00
Puis, faire chauffer + ou - 4 minutes, jusqu'à ce que l'eau se mette à bouillir, afin de le mettre en pression.Etape 8/10
Eteindre alors le feux et attendre entre 10 et 15 heures soit toute la nuit. Plus, vous attendrez et plus le yaourt sera ferme.Etape 9/10
Mettre les pots de yaourt au réfrigérateur pendant 6 heures les yaourts pour le faire refroidir et obtenir une excellente texture.Etape 10/10