Cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons

Préparation
5min
Cuisson
33min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 33 minutes
4 personnes

Ingrédients



1000G d'eau
200G de crème épaisse
150G de riz
100G de vin blanc
60G de chorizo
25G d'huile
4 pavés de cabillaud
2 tomates
1 oignon
1 pincée de gros sel
1CàC de maïzena
1/2 poivrons rouge
Sel et poivre

 Ce plat complet thermomix est simple et rapide à cuisiner avec le varoma du thermomix

 Mettre les pavés de cabillaud sur le plateau du varoma.Etape 1/10
Total
25:00
Température Varoma
 
Vitesse
1

 Mettre l'eau et la pincée de gros sel dans le bol du thermomix, fermer le bol puis placer le varaoma au dessus et régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 1.Etape 2/10
Mettre le riz dans le panier du thermomix, le rincer sous l'eau froide.Etape 3/10
Total
13:00

 Quand la minuterie affiche 13 minutes, insérez le panier rempli de riz dans le bol du thermomix. Refermer le bol, puis remettre le varoma au dessus et continuer le programme restant.Etape 4/10
A la sonnerie, réserver le riz et le poisson. Vider l'eau du bol.Etape 5/10
Total
00:05
Vitesse
5
Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.Etape 6/10
Ajouter l'huile.Etape 7/10
Total
3:00
Température
70°C
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Epépiner le poivron et les tomates, les mettre dans le bol du thermomix et programmer 3 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.Etape 8/10
Couper le chorizo en petit morceaux, le mettre dans le bol du thermomix.Etape 9/10
Total
5:00
Température
70°C
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Ajouter la crème épaisse, le vin blanc, le sel, le poivre, la maïzena et régler 5 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.Etape 10/10
Dresser vos assiettes et verser une petit louche de sauce sur le poisson. Régalez-vous. Miam ;)