Lapin à la moutarde

Préparation
10min
Cuisson
48min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 48 minutes
4 personnes

Ingrédients



200g de crème épaisse
200Gde vin blanc
200G d'eau
120g de moutarde à l'ancienne
60g de beurre
4 morceaux de lapin
1CàS de maïzena
Thym
Cube de bouillon
Total
2:00
Vitesse
2
Mettez le beurre dans le bol du thermomix, puis programmez, 2 minutes, à la vitesse 2.Etape 1/11
Total
1:00
Vitesse
2
Ajoutez, ensuite, la moutarde à l'ancienne et mettez 1 minute à la vitesse 2.Etape 2/11
Badigeonnez chaque morceaux de lapin avec le mélange obtenu.Etape 3/11

 Ajoutez le thym et disposez les morceaux de lapin sur le plateau du varoma.Etape 4/11
Mettez le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon, dans le bol du thermomix.Etape 5/11

 Fermez le bol, puis mettez le varoma en place sur le thermomix.Etape 6/11
Total
45:00
Vitesse
2

 Programmez 45 minutes, sur la température, varoma à la vitesse 2.Etape 7/11
A la sonnerie, réservez le lapin au chaud.Etape 8/11
Réservez 100 grammes, de la sauce, qui se trouve dans le bol.Etape 9/11
Total
7:00
Température
90°C
Vitesse
3
Ajouter la crème épaisse, la maïzena et réglez, 7 minutes, sur 90°C, à la vitesse 3.Etape 10/11
Dressez le lapin dans les assiettes et ajoutez la sauce.Etape 11/11
Dégustez un délicieux lapin thermomix. Vous allez régaler vos invités. Miam ;)