Pizza chorizo poivrons

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10min

25min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à pizza:

400G de farine
250G d'eau
20G d'huile d'olives
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la sauce:

700G de tomate
3 gousse d'ail
1 oignon
20G d'huile
20G d'eau
1CàC de concentré de tomates
1CàS d'origan
Sel et poivre

Pour la garniture:

1 chorizo doux
1/2 poivron jaune
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
Mozarella

Pour la pâte à pizza :

2:00

Mettez la farine, la levure, l'eau, l'huile, le sel dans le bol du thermomix et mixer 2 minutes en fonction épi.Etape 1/15

Farinez votre plan de travail. Sortez la pâte à pizza obtenue du bol du thermomix et la façonnez à la dimension souhaitée.Etape 2/15

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et déposez la pâte.Etape 3/15

Pour la sauce :

Epluchez les tomates, après les avoir plongées dans l'eau bouillante et incisées en croix le dessus.Etape 4/15

Les coupez en 2 dans le sens de la longueur et ôtez les pépins.Etape 5/15

00:07

Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, puis mettez les dans le bol du thermomix. Et mixez 7 secondes sur la vitesse 7.Etape 6/15

4:00

70°C

Ajoutez l'huile et 20G d'eau, et réglez 4 minutes sur 70°C à la vitesse 2.Etape 7/15

5:10

70°C

Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, l'origan, le sel, le poivre et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3, puis réglez à nouveau 10 secondes sur la vitesse 7.Etape 8/15

Etalez la sauce sur la pâte à pizza.Etape 9/15

Pour la garniture :

210°C

Préchauffez le four sur 210°C.Etape 10/15

Coupez la mozzarella en tranche et la posez sur la sauce.Etape 11/15

Coupez en lamelles les poivrons après que vous les aillez laver, puis parsemez les sur la mozzarella.Etape 12/15

15:00

Enfournez 15 minutes.Etape 13/15

Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches.Etape 14/15

5:00

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tranches de chorizo.Etape 15/15

Régalez vous avec cette pizza thermomix. Miam ;)