Petits pains pavot et sésame
90min
30min
4
Cuisson : 30 minutes
4 personnes
Ingrédients
300G de farine
100G de lait
100G d'eau
20G de beurre mou
15G de graine de sésame
15G de graine de pavot
25G de levure fraîche
2:30
37°C
3
3:00
Ajouter le farine, le sel, le beurre mou et régler sur la fonction épi pendant 3 minutes.Etape 2/11
Fariner le plan de travail, déposer la pâte et la pétrir 2 à 3 fois.Etape 3/11
Former une grosse boule et déposer la dans un bol recouvert d'un linge humide.Etape 4/11
Laisser la pâte lever pendant au moins 2H.Etape 5/11
Former des petites boules que vous aplatissez légèrement.Etape 6/11
Mouiller le haut de chaque boules.Etape 7/11
Tremper quelques une dans les graines de pavot et d'autres dans le graines de sésame.Etape 8/11
Former une grappe avec les petite boules (Pour quelles tiennent les unes aux autres vous pouvez mettre un peu d'eau).Etape 9/11
30:00
40°C
30:00
180°C
Une fois les petits pains thermomix sortis du four, laisser refroidir