Sauce bolognaise

Préparation
10min
Cuisson
45min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
4 personnes

Ingrédients



500g viande hachée
25g d'huile
1 gobelet d'eau
1 boite de concentré de tomates
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe bombée sucre
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Total
00:05
Vitesse
5
Peler l'ail et l'oignon et les mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes à la vitesse 5.Etape 1/4
Total
6:00
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Ajouter l'huile et programmer 6 minutes en fonction sens inverse vitesse mijotage.Etape 2/4
Total
8:00
Température
100°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Ajouter ensuite la viande hachée et programmer 8 minutes en fonction sens inverse à la vitesse mijotage à 100°C.Etape 3/4
Total
30:00
Température
90°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre avec un gobelet d'eau. Programmer 30 minutes à 90° en fonction sens inverse vitesse mijotage.Etape 4/4