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Sauce bolognaise au thermomix
Découvrez la recette authentique de la sauce bolognaise au Thermomix, une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette sauce italienne emblématique est préparée avec soin en associant viande hachée, tomates juteuses, oignons, carottes et céleri finement coupés, le tout relevé par des herbes et des épices aromatiques. Grâce à la puissance et à la polyvalence du Thermomix, réaliser cette sauce est un jeu d'enfant. En quelques instants, votre cuisine se remplira d'un parfum irrésistible, annonciateur d'un repas convivial et gourmand. La sauce bolognaise au Thermomix est idéale pour accompagner vos pâtes fraîches maison ou sublimer vos plats de lasagnes. Alors, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle, préparée avec facilité et succès grâce au Thermomix.
Saison
Régalez vous avec cette sauce sucrée thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
6
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
3.54/5 (94 votes)
3.54/5 (94 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 257 cal (1075 J)
Cholestérol: 78.8mg
Lipides: 12.4g
Acides gras saturés: 3g
Fibres: 1.5g
Sucres: 6.1g
Glucides: 9.4g
Vitamine D: 5µg
Fer: 2.9mg
Calcium: 36.9mg
Protéines: 28.1g
Sodium: 669.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 7
Weight Watchers
WW ProPoints : 7
Ingrédients pour personnes
500g viande hachée
25g d'huile
1 gobelet d'eau
1 boite de concentré de tomates
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe bombée sucre
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel et poivre
25g d'huile
1 gobelet d'eau
1 boite de concentré de tomates
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe bombée sucre
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Peler l'ail et l'oignon et les mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix. Régler 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajouter l'huile et programmer 6 minutes en fonction sens inverse vitesse mijotage.
- Ajouter ensuite la viande hachée et programmer 8 minutes en fonction sens inverse à la vitesse mijotage à 100°C.
- Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre avec un gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
d'eau. Programmer 30 minutes à 90° en fonction sens inverse vitesse mijotage.
Accompagnements
La sauce bolognaise, originaire de la région de Bologne en Italie, est une sauce à base de viande hachée, de tomates, d'oignons, de carottes, de céleri, de vin rouge et d'herbes aromatiques. Elle est traditionnellement servie avec des pâtes, comme les spaghetti ou les tagliatelles, pour créer le célèbre plat de spaghetti bolognaise. La sauce bolognaise est également délicieuse avec d'autres types de pâtes comme les lasagnes, les gnocchis ou les raviolis. Son goût riche et savoureux en fait un incontournable de la cuisine italienne.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
La sauce bolognaise au Thermomix est une recette incontournable qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne. Sa préparation rapide et facile vous permettra de régaler toute la famille avec un plat savoureux et réconfortant. Que vous la serviez avec des pâtes fraîches, des lasagnes ou d'autres plats de votre choix, la sauce bolognaise ajoutera une touche d'authenticité et de gourmandise. Grâce au Thermomix, vous pourrez profiter de tous les arômes et la richesse de cette sauce traditionnelle, sans passer des heures en cuisine. Alors, n'hésitez pas à vous approprier cette recette et à laisser le Thermomix vous faciliter la tâche pour préparer des repas savoureux et mémorables. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment conserver la sauce bolognaise préparée au Thermomix ?
La sauce bolognaise peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
Peut-on préparer une grande quantité de sauce bolognaise au Thermomix ?
Oui, vous pouvez ajuster les proportions de la recette en fonction de vos besoins. Cependant, veillez à ne pas surcharger le bol du Thermomix pour obtenir des résultats optimaux.
Puis-je personnaliser les ingrédients de la sauce bolognaise au Thermomix ?
Oui, vous pouvez personnaliser les ingrédients en ajoutant ou en supprimant certains légumes, épices ou herbes selon vos préférences.
Quelle est la fonction du Thermomix que je devrais utiliser pour préparer la sauce bolognaise ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Cuisson" du Thermomix, ainsi que les fonctions de mixage pour hacher les légumes et la viande.
Puis-je utiliser des tomates fraîches pour préparer la sauce bolognaise au Thermomix ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les hacher avant de les ajouter à la recette.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "spaghetti bolognaise thermomix" ou "sauce bolognaise au thermomix" ou "sauce tomate" ou "sauce bolognaise maison" ou "sauce bolonognaise au thermomix" ou "spaghetti bolognaise thermomix" ou "sauce bolognaise tomate fraiche thermomix".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 28/01/2016 à 10:07:52, Mims a dit :
Bonjour, je voudrais essayer cette recette mais j'ai une question.. Quand je mets la viande hachée est ce que je mets pas de température ? Merci d'avance
↳ Bonjour, bien vu, j'avais oublié la température de 100°C pour faire cuire la viande de la sauce bolognaise. Je l'ai rajouté lors de l'ajout de la viande haché. Merci pour votre attention et à bientôt. - Le 24/01/2015 à 03:26:21, Joelle a dit :
Ne manque t il pas pour la vitesse mijotage pour oignon et viande la température ?
↳ Bonjour, à la 3ème ligne vous avez les informations: Ajouter ensuite la viande hachée et programmer 8 minutes en fonction sens inverse à la vitesse mijotage. - Le 20/01/2015 à 05:01:40, applemini a dit :
je n'aurais pas pensé à faire une bolo au robot; il faut que je tente quand même.
↳ Merci beaucoup. Ma famille et moi adorons cette sauce bolognaise. En plus elle est facile à faire.
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