Menu
Bavarois poire chocolat speculoos au thermomix
Vous êtes à la recherche d'une recette de dessert délicieusement raffiné et facile à réaliser avec votre Thermomix ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre recette irrésistible de bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix.
Le bavarois est un dessert léger et onctueux qui séduit les papilles des gourmands les plus exigeants. Dans cette version alliant la douceur de la poire, l'intensité du chocolat et le croquant des spéculoos, vous trouverez l'équilibre parfait des saveurs et des textures.
Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Il vous suffira de suivre nos instructions simples et détaillées pour obtenir un résultat spectaculaire. La base croustillante de spéculoos, la mousse légère à la poire et la ganache au chocolat fondante se marient harmonieusement pour créer une explosion de plaisir gustatif.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix saura épater vos convives et combler vos papilles. Sa présentation élégante et ses saveurs délicates en font un dessert parfait pour clôturer un repas en beauté.
Alors, laissez-vous tenter par cette succulente recette de bavarois à la poire, au chocolat et aux spéculoos au Thermomix. Succombez à l'alliance parfaite des saveurs et des textures, et préparez-vous à régaler vos proches avec ce dessert aussi beau que bon. Suivez-nous pas à pas et laissez votre Thermomix faire la magie.
Le bavarois est un dessert léger et onctueux qui séduit les papilles des gourmands les plus exigeants. Dans cette version alliant la douceur de la poire, l'intensité du chocolat et le croquant des spéculoos, vous trouverez l'équilibre parfait des saveurs et des textures.
Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Il vous suffira de suivre nos instructions simples et détaillées pour obtenir un résultat spectaculaire. La base croustillante de spéculoos, la mousse légère à la poire et la ganache au chocolat fondante se marient harmonieusement pour créer une explosion de plaisir gustatif.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix saura épater vos convives et combler vos papilles. Sa présentation élégante et ses saveurs délicates en font un dessert parfait pour clôturer un repas en beauté.
Alors, laissez-vous tenter par cette succulente recette de bavarois à la poire, au chocolat et aux spéculoos au Thermomix. Succombez à l'alliance parfaite des saveurs et des textures, et préparez-vous à régaler vos proches avec ce dessert aussi beau que bon. Suivez-nous pas à pas et laissez votre Thermomix faire la magie.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
16
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
6
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
16
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
3.43/5 (49 votes)
3.43/5 (49 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 668 cal (2798 J)
Cholestérol: 132.7mg
Lipides: 46.6g
Acides gras saturés: 26.9g
Fibres: 5.2g
Sucres: 31.5g
Glucides: 55g
Vitamine D: 29.8µg
Fer: 4mg
Calcium: 169.9mg
Protéines: 10.6g
Sodium: 168.7mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 30
Weight Watchers
WW ProPoints : 19
Ingrédients pour personnes
Pour le biscuit :
200G de speculos
80G de beurre fondu
Pour le fondant :
250G de crème chantilly
200G de chocolat noir
60G de beurre
40G de sucre glace
2 jaune d'oeufs
Pour la mousse poire :
350G de crème chantilly
300G de poires
4 feuilles de gélatine
Pour la gelée de poires :
200G de poires
60G de sucre glace
2 feuilles de gélatine
Pour la décoration :
1/4 de poire
Perles décoratives
Pépites de chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour cuisiner une recette inratable de bavarois sur croustillant chocolat et miroir poire:
Pour le biscuit:
- Mettre le speculoos dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
5 seconde sur la vitesse 5.
- Ajouter le beurre fondu et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Verser cette préparation dans un moule à manquer, étaler la et la tasser.
Pour le fondant:
- Mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol Bol TM31
- Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 80°C à la vitesse 4.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre glace et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Verser ce mélange dans un plat et incorporez la crème chantilly, mélanger délicatement avec la spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
.
- Verser ce mélange au dessus du biscuit et étaler le.
- Mettre au réfrigérateur 1H afin de le faire reposer au frais.
Pour la mousse:
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol Bol TM31
- Eplucher chaque poire, couper les en 4, les mettre dans le bol Bol TM31
- Cuire ensuite 4 minutes sur 70°c à la vitesse 2.
- Ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez essorées, les mettre dans le bol Bol TM31
- Verser cette préparation dans un saladier, ajouter la chantilly et mélanger délicatement.
- Verser la mousse de poire au dessus du fondant.
- Mettre au réfrigérateur 1H.
Pour la gelée de poire:
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol Bol TM31
- Eplucher les poires, les couper en 4, les mettre dans le bol Bol TM31
- A la sonnerie, régler 45 secondes sur la vitesse 4.
- Mettre les feuilles de gélatine que vous aurez essorer dans le bol Bol TM31
- Verser la gelée sur votre gateau, à étaler correctement c'est à dire avec une épaisseur homogène.
- Mettre 3H au frais au réfrigérateur.
Pour la décoration:
- Saupoudrer de pépites de chocolat.
- Mettre quelques perles décoratives.
- Couper la poire en 4, prendre 1 partie et la couper en fines lamelle que vous disposez sur le gâteau.
Régalez vous avec ce délicieux dessert thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bavarois poire chocolat speculoos, je te recommande d'accompagner ce dessert avec un vin doux et fruité pour mettre en valeur les saveurs de la poire, du chocolat et des épices speculoos. Un vin moelleux comme un Gewürztraminer, un Muscat ou un Sauternes pourrait bien se marier avec ce dessert gourmand. Leur douceur et leurs arômes complexes compléteront parfaitement les différentes couches de saveurs du bavarois.
Bières
Avec une recette de bavarois poire chocolat speculoos, tu pourrais envisager d'accompagner ce dessert avec une bière aux arômes riches et complexes pour compléter les saveurs du chocolat et des épices speculoos. Une bière de type Stout ou Porter, avec ses notes de torréfaction, de cacao et parfois de vanille, pourrait bien se marier avec ce dessert gourmand. Tu pourrais aussi essayer une bière brune aux saveurs de caramel, de noisette ou de café pour une association harmonieuse avec les saveurs du bavarois.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Le bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix est un dessert exquis qui allie à la perfection la fraîcheur de la poire, l'intensité du chocolat et le croquant des spéculoos. Sa texture légère et onctueuse en fait un choix idéal pour clôturer un repas en beauté.
Avec le Thermomix, la réalisation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Les fonctionnalités avancées de cet appareil vous permettent de préparer facilement la base biscuitée, la mousse au chocolat et la compote de poires, le tout en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec un dessert aussi savoureux que visuellement attrayant.
Le bavarois à la poire, chocolat et spéculoos est également personnalisable selon vos préférences. Vous pouvez ajouter une touche de crème chantilly, des copeaux de chocolat ou des éclats de spéculoos pour une présentation encore plus gourmande.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois est une valeur sûre. Vous pourrez le préparer à l'avance et le laisser reposer au réfrigérateur, ce qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps en compagnie de vos invités.
Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix et offrez-vous un moment de pure gourmandise. Vos papilles vous remercieront et vos convives seront enchantés par cette création sucrée irrésistible. Bon appétit !
Avec le Thermomix, la réalisation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Les fonctionnalités avancées de cet appareil vous permettent de préparer facilement la base biscuitée, la mousse au chocolat et la compote de poires, le tout en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec un dessert aussi savoureux que visuellement attrayant.
Le bavarois à la poire, chocolat et spéculoos est également personnalisable selon vos préférences. Vous pouvez ajouter une touche de crème chantilly, des copeaux de chocolat ou des éclats de spéculoos pour une présentation encore plus gourmande.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois est une valeur sûre. Vous pourrez le préparer à l'avance et le laisser reposer au réfrigérateur, ce qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps en compagnie de vos invités.
Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix et offrez-vous un moment de pure gourmandise. Vos papilles vous remercieront et vos convives seront enchantés par cette création sucrée irrésistible. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on utiliser un autre type de biscuit que les spéculoos pour la base ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits sablés, des petits-beurre, ou même une base de biscuit au cacao pour varier la saveur de la base.
Comment préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
Pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix, vous aurez besoin de poires, de chocolat, de spéculoos, de gélatine, de crème, et de sucre. La recette implique de préparer une base de biscuit, une compote de poires, une mousse au chocolat, et de superposer ces couches.
Quel type de poires est recommandé ?
Utilisez des poires bien mûres et juteuses, de préférence des poires Williams ou des poires comices.
Comment faire fondre le chocolat au Thermomix ?
Pour faire fondre le chocolat au Thermomix, hachez-le grossièrement, puis faites-le fondre à une température douce (50°C) en utilisant la fonction "Mélanger" jusqu'à ce qu'il soit lisse et liquide.
Combien de temps faut-il pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
La préparation d'un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix peut prendre environ 1 à 2 heures, plus le temps de refroidissement.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "bavarois poire chocolat" ou "bavarois aux poires facile" ou "recette thermomix bavarois chocolat".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 06/10/2019 à 07:30:30, zika a dit :
Je vous crois qu'il soit parti dans la journée, c'est tellement gourmand, bisou !
↳ Merci - Le 12/11/2016 à 08:04:06, Sandra a dit :
Ce bavarois doit être très bon!
↳ Bonjour, ce bavarois thermomix a été dévoré en 1 journée par mes loulous ;) A bientôt. - Le 20/09/2016 à 11:44:19, Emau a dit :
Miam miam Bonne soirée Bises
↳ Bonjour, merci beaucoup. C'est vrai que ce bavarois thermomix est un délice. Bonne soirée.
Suggestions de recettes
Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.
Et découvrez aussi les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix, les autres recettes de poires thermomix
like share share share
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.
Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube