Génoise roulé fraise au thermomix
Grâce à votre Thermomix, préparer cette génoise roulée devient un jeu d'enfant. Suivez nos étapes simples et laissez la magie opérer. Votre Thermomix s'occupera de mélanger les ingrédients avec précision, obtenant ainsi une pâte légère et aérée qui cuira parfaitement dans le four.
La garniture à la fraise ajoute une touche acidulée et parfumée à ce délice sucré. La crème onctueuse se marie divinement bien avec la fraîcheur des fraises, créant ainsi une symphonie de saveurs à chaque bouchée.
Cette génoise roulée fraise est parfaite pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale ou pour savourer un moment de gourmandise en famille. Sa présentation élégante et ses arômes envoûtants en feront le clou de votre table.
Laissez-vous tenter par cette recette de génoise roulée fraise au Thermomix et créez des souvenirs gustatifs inoubliables. Profitez de cette combinaison divine de textures et de saveurs pour régaler vos proches avec un dessert aussi délicieux que magnifique.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire entre mai et septembre.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
20 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
2
3.18/5 (17 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
4 oeufs
1 pincée de sel
120G de sucre en poudre
120G de farine
1 sachet de levure chimique
1 càs de fleur d'oranger
1/2 pot de confiture à la fraise (ou confiture de framboise ou confiture d'abricot)
20G de sucre semoule
Préparation
Pour préparer ce gâteau, préchauffer le four sur 180°C
Pour le sucre glace au thermomix :
- Mettre 20G de sucre en poudre dans le bol Bol TM31
du thermomix, fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
en mettant le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
et faire 3 pressions du mode turbo. Mettre votre sucre glace de côté.
Pour monter les blancs en neige au thermomix :
- Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, ajouter une pincée de sel. Insérez le fouet Fouet TM5
dans le bol Bol TM31
- Mettre les blancs en neige dans un saladier.
Pour la génoise facile au thermomix :
- Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure, la fleur d'oranger dans le bol Bol TM31
- Incorporer ce mélange sur les blancs en neige et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four et verser la pâte dessus. Former un rectangle de + ou - 2 cm d'épaisseur.
- Enfourner 15 minutes.
Pour le roulé fraise:
- A la sortie du four, enlever le papier cuisson, puis recouvrir la génoise dans un torchon humide et laisser refroidir.
- Déroulez la génoise et tartinez la confiture sur toute la génoise et roulez à nouveau.
Saupoudrer votre gâteau roulé de sucre glace et déguster cette recette gourmande, idéale pour un gâteau d'anniversaire par exemple
Accompagnements
Vins
Pour accompagner une recette de génoise roulée aux fraises, vous pouvez opter pour des vins qui sauront mettre en valeur les saveurs fruitées et légèrement sucrées de ce dessert. Voici quelques suggestions de vins qui se marient bien avec une génoise roulée aux fraises.
Vin rosé : Un vin rosé frais et fruité, comme un rosé de Provence ou un rosé pétillant, complétera parfaitement la fraîcheur des fraises et apportera une touche d'élégance à votre dessert.
Vin moelleux : Un vin moelleux, tel qu'un Gewurztraminer, un Muscat ou un Sauternes, offrira une belle harmonie avec la douceur des fraises et la texture légère de la génoise.
Champagne ou vin mousseux : Un Champagne brut ou un vin mousseux demi-sec apporteront une touche festive et rafraîchissante à votre dessert, tout en mettant en valeur les arômes des fraises.
Vin effervescent fruité : Un vin effervescent fruité, comme un Prosecco italien ou un Crémant de Loire, apportera des notes de fruits frais qui se marieront parfaitement avec les fraises de votre génoise roulée.
Ces vins légers, fruités et légèrement sucrés sauront sublimer votre dessert de génoise roulée aux fraises et compléteront harmonieusement l'ensemble du repas.
Bières
Pour accompagner une recette de génoise roulée aux fraises, vous pouvez choisir des bières légères et rafraîchissantes qui mettront en valeur les saveurs fruitées et sucrées de ce dessert. Voici quelques suggestions de bières qui se marient bien avec une génoise roulée aux fraises.
Bières blanches : Les bières blanches, comme les witbiers belges ou les hefeweizens allemandes, offrent des arômes d'agrumes et d'épices qui se marient bien avec les notes fruitées de la fraise et la texture légère de la génoise.
Bières fruitées : Les bières fruitées, telles que les bières à la framboise, à la cerise ou à la pêche, apporteront une dimension supplémentaire de fruits à votre dessert et créeront un accord harmonieux avec les fraises.
Bières légères : Les bières légères et rafraîchissantes, comme les lagers ou les pilsners, constituent un choix classique pour accompagner un dessert frais et léger comme la génoise roulée aux fraises.
Bières acidulées : Les bières acidulées, telles que les gose ou les berliner weisse, avec leurs notes acidulées et rafraîchissantes, peuvent apporter une touche de contraste intéressante avec la douceur des fraises.
En choisissant des bières légères, fruitées et rafraîchissantes, vous pourrez créer un accord plaisant avec votre dessert de génoise roulée aux fraises et apporter une note ludique à votre dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Foire aux questions
Comment préparer la garniture à la fraise ?
Pour préparer la garniture à la fraise, mixez des fraises fraîches avec du sucre dans le bol du Thermomix jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite de la crème liquide et du sucre glace et fouettez jusqu'à obtenir une crème légère.
Combien de temps faut-il pour cuire la génoise ?
Le temps de cuisson varie généralement entre 10 et 12 minutes à une température de 180°C. Il est important de surveiller la génoise pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
Puis-je ajouter d'autres garnitures à ma génoise roulée à la fraise ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter de la crème chantilly ou saupoudrer légèrement de sucre glace sur le dessus de la génoise.
Puis-je utiliser d'autres fruits que les fraises ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences. Des fruits comme les framboises, les mûres ou les bleuets peuvent également être utilisés pour garnir la génoise.
Comment obtenir une génoise légère et moelleuse ?
Pour obtenir une génoise légère et moelleuse, il est important de bien fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Il est également important de tamiser la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 12/07/2016 à 12:09:42, Recette247 a dit :
Sympas votre recette, je vais l'essayer chez moi aujourd'hui.
↳ Bonjour, j'espère que cette génoise thermomix vous plaira. N'hésitez pas à nous faire un retour. Merci pour votre visite et à bientôt.
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