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Gratin d'asperges au jambon au thermomix
Imaginez des asperges croquantes et parfumées, enrobées d'une sauce onctueuse à base de jambon et de béchamel préparée en un rien de temps grâce au Thermomix. L'ensemble est sublimé par une généreuse couche de fromage gratiné, offrant une texture dorée et croustillante qui ajoute une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Ce gratin d'asperges au jambon au Thermomix est un plat polyvalent qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal, idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales. La combinaison des saveurs délicates de l'asperge et du jambon crée un mariage parfait en bouche, tandis que la texture fondante du gratin ajoute une dimension réconfortante à chaque cuillère.
Laissez-vous guider par le Thermomix tout au long de la préparation de ce gratin d'asperges au jambon. Son intelligence et ses fonctions intuitives vous permettront d'obtenir une cuisson parfaite, des saveurs équilibrées et une présentation impeccable. Vous serez émerveillé(e) par la simplicité et l'efficacité avec lesquelles vous pourrez réaliser ce plat délicieux.
Alors, préparez-vous à épater vos papilles et celles de vos invités avec ce gratin d'asperges au jambon au Thermomix. Suivez nos instructions détaillées, laissez votre Thermomix prendre soin de vous, et savourez cette expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire entre avril et juin.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
4/5 (8 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
1KG d'asperges blanche
600G d 'eau
30G de gruyère râpé
4 tranches de jambon blanc
1 pincée de sel
500g de lait
60g de farine
40g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
Préparation
Préchauffer le four à 220°C
Pour la béchamel thermomix :
- Voir la recette de la sauce béchamel au thermomix.
Pour le gratin thermomix :
- Eplucher, laver et déposer les asperges sur la plateau du varoma. Mettre l'eau et 1 pincée de sel. Régler 25 minutes sur le température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 1.
- A la sonnerie réserver au chaud.
- Enveloppez 3 asperges dans une tranche de jambon et le mettre dans un plat allant au four. Faire pareil avec les autres asperges.
- Versez la béchamel sur les asperges au jambon. Parsemer de gruyère.
- Enfournez 10 minutes.
Servir aussitôt. Bon appétit
Accompagnements
Vins
Pour accompagner un gratin d'asperges au jambon, vous pouvez opter pour des vins blancs ou rosés qui mettront en valeur les saveurs délicates et subtiles de ce plat. Voici quelques suggestions de vins blancs et vins rosés qui se marient bien avec un gratin d'asperges au jambon.
Sancerre : Un Sancerre, vin blanc sec et minéral produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, offre des arômes d'agrumes et de minéraux qui se marient bien avec les asperges.
Pouilly-Fumé : Un Pouilly-Fumé, également élaboré à partir du Sauvignon Blanc, présente des notes fumées et minérales qui complètent les saveurs du jambon et des asperges.
Chablis : Un Chablis, vin blanc vif et minéral issu du cépage Chardonnay, apporte des notes d'agrumes et de pierre à fusil qui s'accordent harmonieusement avec les asperges.
Rosé de Provence : Un rosé de Provence, sec et fruité, avec des arômes de fruits rouges et d'agrumes, peut apporter une touche de fraîcheur et de vivacité à votre gratin d'asperges au jambon.
En choisissant des vins blancs secs et minéraux ou des vins rosés fruités, vous pourrez créer des accords plaisants avec votre gratin d'asperges au jambon, en soulignant ses saveurs et en apportant une dimension supplémentaire à votre dégustation. N'hésitez pas à explorer ces suggestions et à trouver le vin qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Santé.
Bières
Pour accompagner un gratin d'asperges au jambon, vous pouvez choisir des bières qui complètent les saveurs du plat et qui apportent une touche de fraîcheur et de convivialité à votre repas. Voici quelques suggestions de bières blondes et bières blanches qui se marient bien avec un gratin d'asperges au jambon.
Blonde belge : Une bière blonde belge, légère et rafraîchissante, peut être un bon choix pour accompagner un gratin d'asperges au jambon. Ses notes fruitées et épicées peuvent bien se marier avec les saveurs du plat.
Blonde ale : Une blonde ale, brassée avec des malts légers et des houblons aromatiques, peut apporter une touche de douceur et de légèreté qui complète les asperges et le jambon.
Blanche de Bruxelles : Une bière blanche belge, légère et parfumée, avec des notes d'agrumes et d'épices, peut être un bon compagnon pour un gratin d'asperges au jambon. Sa fraîcheur et sa vivacité s'harmonisent bien avec les saveurs du plat.
Blanche allemande (Weissbier) : Une bière blanche allemande, brassée avec du blé et des levures spéciales, offre des arômes de banane et de clou de girofle qui peuvent apporter une dimension intéressante à votre dégustation.
En choisissant des bières blondes légères et fruitées ou des bières blanches rafraîchissantes et épicées, vous pourrez créer des accords agréables avec votre gratin d'asperges au jambon, en ajoutant une note de convivialité à votre repas. N'hésitez pas à explorer ces suggestions et à trouver la bière qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Santé.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Les asperges croquantes, le jambon savoureux et la béchamel onctueuse se combinent pour offrir une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Que ce soit pour un repas familial, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce gratin d'asperges au jambon saura satisfaire les palais les plus exigeants.
N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos propres touches créatives. Vous pouvez par exemple ajouter du fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte croustillante et dorée. Servez ce gratin chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas équilibré et gourmand.
Avec sa facilité de préparation, sa saveur délicieuse et son aspect visuel appétissant, le gratin d'asperges au jambon au Thermomix est une recette à adopter sans hésitation. Alors, sortez votre Thermomix, laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous avec ce plat réconfortant et savoureux. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer. Il suffira de le réchauffer au four lorsque vous serez prêt à le servir.
Comment puis-je rendre ce gratin plus léger ?
Pour rendre le gratin plus léger, vous pouvez utiliser du jambon maigre et remplacer une partie de la crème fraîche par du lait écrémé.
Dois-je éplucher les asperges avant de les utiliser dans le gratin ?
Oui, il est recommandé d'éplucher les asperges pour enlever les fibres dures. Vous pouvez utiliser un éplucheur ou un couteau pour cette étape.
Puis-je congeler ce gratin pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant de le cuire. Il suffira de le décongeler complètement avant de le mettre au four.
Puis-je utiliser des asperges en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des asperges en conserve, mais les asperges fraîches donneront une meilleure saveur et une texture plus croquante.
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