Gratin de chou-fleur à la béchamel au thermomix
Le chou-fleur, légume star de cette recette, est sublimé par une délicieuse béchamel onctueuse et parfumée. Les fleurettes de chou-fleur sont préalablement cuites à la vapeur pour préserver leur croquant et leurs nutriments essentiels. La béchamel, réalisée à la perfection grâce au Thermomix, apporte une texture crémeuse et un goût savoureux qui se marie harmonieusement avec le chou-fleur.
Ce gratin de chou-fleur à la béchamel est un plat polyvalent qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Il ravira les papilles des petits et des grands, et constitue une excellente alternative végétarienne pour les repas en famille.
La préparation de ce gratin est simplifiée grâce au Thermomix. Il vous suffit de suivre les étapes claires et détaillées pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Le Thermomix facilite la découpe du chou-fleur, la cuisson à la vapeur et la réalisation de la béchamel, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine.
Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au Thermomix est à la portée de tous. Il vous suffit de quelques ingrédients simples et d'un peu de temps pour réaliser un plat réconfortant et délicieux.
Alors, préparez votre Thermomix, sortez votre chou-fleur et laissez-vous séduire par cette recette de gratin qui fera plaisir à toute la famille. Que ce soit pour un repas du quotidien ou pour épater vos convives lors d'un dîner, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au Thermomix est une valeur sûre.
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre mai et octobre.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
10
2.94/5 (54 votes)
Ingrédients pour personnes
600G d'eau
1 chou-fleur
1 pincée de gros sel
500G de lait
30G de farine
40G de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
50G de gruyère
15G de beurre
Préparation
Pour le chou-fleur:
- Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre l'eau dans le bol Bol TM31
du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 2.
- A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.
Pour la béchamel:
Pour le gratin:
- Mettre la béchamel sur le choux fleur.
- Ajouter le gruyère par dessus.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer. Il suffira de le réchauffer au four lorsque vous serez prêt à le servir.
Comment rendre la béchamel plus savoureuse ?
Vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou de l'emmental, à la béchamel pour lui donner une saveur plus prononcée.
Comment préparer la béchamel au Thermomix ?
Vous pouvez préparer la béchamel en suivant la recette de base du Thermomix en utilisant du lait, de la farine, du beurre et des assaisonnements.
Dois-je cuire le chou-fleur avant de l'incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire le chou-fleur à la vapeur ou de le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de l'utiliser dans le gratin.
Puis-je congeler ce gratin pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler ce gratin une fois qu'il est cuit. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 01/05/2024 à 09:01:27, Alicia baldessaveurs a dit :
C'est un régal cette recette ! Bisous belle soirée
↳ Un grand merci ! À très bientôt ! - Le 26/05/2016 à 07:44:17, Calinhorely a dit :
Un classique, mais tellement bon !
↳ Bonjour, effectivement un classique ce gratin de choux fleur avec une sauce béchamel. Mais ainsi, mes enfants le mangent sans soucis. Ils adorent. Merci pour votre visite et à bientôt. - Le 30/04/2016 à 01:09:02, samar a dit :
un regal moi j'adore le chou fleur sous toute ses forme surtout roti :)
↳ Bonjour, effectivement ce gratin de choux fleur thermomix est excellent. On adore. Merci et à bientôt.
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