Mousse aux 3 chocolats au thermomix
Bienvenue dans l'univers chocolaté de la mousse aux 3 chocolats au Thermomix. Cette recette gourmande et irrésistible vous transportera dans un tourbillon de saveurs chocolatées. Imaginez une mousse légère et onctueuse, parfaitement équilibrée entre le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Avec le Thermomix, la préparation de cette mousse au chocolat devient un jeu d'enfant. Sa technologie avancée permet de réaliser rapidement et facilement cette délicieuse douceur. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, la mousse aux 3 chocolats est le dessert idéal. Alors, préparez-vous à succomber à cette tentation chocolatée et à ravir vos papilles avec une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Préparez-vous à vivre une expérience chocolatée inoubliable avec la mousse 3 chocolats au Thermomix.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
24
𝄙 Commentaires
3
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
24
𝄙 Commentaires
3
♩ Notes
3.24/5 (66 votes)
3.24/5 (66 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 617 cal (2583 J)
Cholestérol: 277mg
Lipides: 41.2g
Acides gras saturés: 23.4g
Fibres: 3g
Sucres: 39.8g
Glucides: 46.2g
Vitamine D: 1.6µg
Fer: 4.1mg
Calcium: 171.3mg
Protéines: 15.8g
Sodium: 179.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 28
Weight Watchers
WW ProPoints : 17
Ingrédients pour personnes
Pour la mousse chocolat noir :
130G de chocolat noir
30G de beurre
30G de sucre semoule
3 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
Pour la mousse chocolat au lait vanillé :
100G de chocolat au lait
100G de crème épaisse
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Pour la mousse de chocolat blanc :
200G de chocolat blanc
50G de lait
4 oeufs
2 feuille de gélatine
1 pincée de sel
Pour la décoration :
Pépites de chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la mousse au chocolat noir au thermomix :
- Mettre les 3 blancs d'oeuf dans le bol du thermomix et faire des blancs en neige. Les réserver dans un bol Bol TM31
.
- Rincer le bol Bol TM31
- Mettre le chocolat noir dans le bol Bol TM31
5 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- Ajouter les 5 jaunes d'oeuf (3 des blancs en neige auquel vous ajouter 2 autres jaunes d'oeuf), le sucre en poudre et régler 30 secondes sur la vitesse 3.
- Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige avec une spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
.
- Verser la mousse au chocolat noir dans le fond des verres à verrine.
- Mettre au réfrigérateur 2H.
Pour la mousse au chocolat au lait vanillé au thermomix :
- Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix et insérer le fouet Fouet TM5
, Réaliser des blancs en neige thermomix. Réserver dans un bol Bol TM31
- Rincer le bol Bol TM31
- Mettre le chocolat au lait, le sucre vanillé, la crème épaisse dans le bol Bol TM31
- Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.
- Verser la mousse de chocolat au lait vanillé sur la mousse de chocolat noir( vous pouvez vous aider d'un entonnoir).
- Mettre eu réfrigérateur 2H.
Pour la mousse de chocolat blanc au thermomix :
- Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, insérer le fouet Fouet TM5
- Rincer le bol Bol TM31
- Mettre la gélatine trempée dans de l'eau froide.
- Mettre le chocolat blanc dans le bol Bol TM31
- Ajouter le lait et programmer 4 minutes sur 60°C à la vitesse 2.
- Essorer correctement les feuilles de gélatine dans votre mains et les mettre dans le bol Bol TM31
- Régler 30 secondes sur 60°C à la vitesse 4.
- Verser la mousse de chocolat blanc sur la mousse de chocolat au lait vanillé.
- Faire refroidir pendant 2 heures au frigo.
Pour la décoration:
- Parsemer de pépites de chocolat.
A déguster en dessert autour d'un bon café comme le café Gourmesso.fr. Miam
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La mousse 3 chocolats au Thermomix est une véritable ode à la gourmandise et au plaisir. Sa texture légère, ses saveurs intenses et sa présentation élégante en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Grâce à la simplicité et à l'efficacité du Thermomix, vous pouvez réaliser cette mousse au chocolat en un tour de main, sans compromettre la qualité ni le goût. Que ce soit pour épater vos convives lors d'un repas festif ou simplement pour vous faire plaisir après une longue journée, la mousse aux 3 chocolats au Thermomix est un choix irrésistible. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse création chocolatée et régalez-vous avec chaque bouchée. Vos papilles seront comblées et vos invités en redemanderont. N'hésitez plus, préparez votre Thermomix et lancez-vous dans cette expérience culinaire des plus savoureuses. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment faire fondre les différents chocolats au Thermomix ?
Cassez chaque type de chocolat en morceaux et placez-les séparément dans le bol du Thermomix. Programmez le Thermomix sur une température douce, comme 50°C, et faites fondre les chocolats en mélangeant régulièrement.
Puis-je congeler la mousse aux 3 chocolats ?
Il est préférable de ne pas congeler la mousse aux 3 chocolats, car cela peut altérer sa texture. Il est recommandé de la déguster fraîche pour profiter pleinement de sa saveur et de sa consistance.
Comment incorporer les blancs d'œufs montés en neige à la préparation aux chocolats ?
Une fois que les chocolats fondus sont refroidis, ajoutez les blancs d'œufs montés en neige en les incorporant délicatement à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Comment ajuster la quantité de sucre dans la recette selon mes préférences ?
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos goûts personnels. Ajoutez progressivement le sucre à la préparation et goûtez régulièrement pour obtenir la douceur désirée.
Puis-je utiliser d'autres types de chocolats, comme du chocolat praliné ou du chocolat caramel ?
Oui, vous pouvez expérimenter en utilisant d'autres types de chocolats selon vos préférences. Assurez-vous simplement d'ajuster les quantités de sucre en conséquence, car certains chocolats peuvent être plus sucrés que d'autres.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 08/11/2019 à 08:28:43, Karen a dit :
Trois chocolats, trois fois plus de gourmandises :D
↳ Merci bien. - Le 27/02/2017 à 04:16:09, Calinhorely a dit :
Un beau dessert bien alléchant !
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