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Sauce aux olives violettes au thermomix

Bienvenue sur la page de présentation de la recette de la sauce aux olives violettes au Thermomix. Cette sauce délicieusement parfumée et aux saveurs méditerranéennes est un accompagnement idéal pour vos plats de viande, de poisson ou de légumes. Préparée avec soin et facilité grâce au Thermomix, elle apportera une touche d'originalité et de gourmandise à vos assiettes.

Les olives violettes, avec leur chair tendre et leur goût légèrement sucré, sont les stars de cette recette. Elles se marient harmonieusement avec les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive, créant ainsi une sauce aux saveurs intenses et équilibrées. Grâce au Thermomix, la préparation de cette sauce devient un jeu d'enfant : les ingrédients sont hachés finement, mélangés et chauffés à la perfection, permettant ainsi de libérer tous leurs arômes.

Que ce soit pour agrémenter un plat de pâtes, sublimer des grillades ou accompagner des légumes rôtis, cette sauce aux olives violettes apportera une touche d'élégance et de caractère à vos assiettes. Son goût méditerranéen ensoleillé ravira les papilles des petits et des grands gourmands.

Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous guider par cette recette facile et rapide. En un rien de temps, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse qui viendra sublimer vos plats et émerveiller vos convives. Prêt à découvrir tous les secrets de cette sauce à l'olive violette au Thermomix ? Suivez-nous pas à pas et préparez-vous à régaler vos papilles. Bon appétit !


Saison

Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
22 minutes

🕛 Durée
27 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
7

👣 Etapes
4

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
Aucun (Aucun vote)

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Ingrédients pour personnes

200G d'olives violettes (variété Kalamon ou kalamata par exemple)
150G de vin blanc
50G de crème épaisse
Sel et poivre
Coriande
Persil
Une pointe de couteau de safran
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Epépiner les olives tournantes.
  2. Mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix le vin blanc, le sel et le poivre, la coriande, le persil, le safran et cuire 10 minutes sur 90°c à la vitesse 2.
  3. Ajouter la crème épaisse et régler 2 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
  4. Ajouter les olives et programmer 10 minutes sur 90°c à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Félicitations ! Vous êtes maintenant prêt à ajouter une touche méditerranéenne à vos repas grâce à cette délicieuse recette de sauce aux olives violettes préparée au Thermomix. Son goût unique et sa simplicité de préparation en font un incontournable de votre cuisine. Que vous l'associiez à des viandes, des poissons ou des légumes, cette sauce apportera une explosion de saveurs à vos plats.

N'oubliez pas de personnaliser cette recette en fonction de vos préférences : ajustez la quantité d'ail, d'herbes aromatiques ou d'huile d'olive selon votre goût. Et si vous êtes un amoureux des épices, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment ou de paprika pour relever le tout.

Alors, ne tardez plus et épatez vos convives avec cette sauce aux olives violettes au Thermomix. Elle donnera à vos plats une dimension gustative exceptionnelle et fera de chaque bouchée un véritable voyage culinaire en Méditerranée. À vos Thermomix et à vos spatules, il est temps de faire voyager vos papilles ! Bonne dégustation !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment préparer les olives violettes pour la sauce ?

Les olives violettes doivent être dénoyautées avant d'être utilisées dans la sauce. Vous pouvez les acheter déjà dénoyautées ou les dénoyauter vous-même à l'aide d'un dénoyauteur.

Puis-je ajouter d'autres herbes à la sauce ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes selon vos préférences. Des herbes telles que le basilic, le thym ou l'origan peuvent être de délicieuses additions à la sauce aux olives violettes.

Quelles sont les utilisations de la sauce aux olives violettes ?

La sauce aux olives violettes peut être utilisée comme accompagnement pour les viandes grillées, les poissons, les pâtes, les légumes ou même comme trempette pour des légumes ou des crackers.

Comment ajuster l'assaisonnement de la sauce ?

Goûtez la sauce avant de la servir et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de vinaigre balsamique pour une saveur plus intense si vous le souhaitez.

Puis-je congeler la sauce aux olives violettes ?

Il est préférable de ne pas congeler la sauce aux olives violettes, car elle peut perdre sa consistance crémeuse lors de la décongélation.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".

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Version: 202403-01