Carne a la borgoñesa con el magimix
¿ Quieres preparar un plato emblemático de la cocina francesa con tu magimix ? ¡ No busques más, la receta de carne a la borgoñesa es perfecta para ti ! Este plato tradicional y reconfortante deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados.
Gracias a la versatilidad y precisión del magimix, la preparación del carne a la borgoñesa se simplifica y te permite obtener una carne tierna y sabrosa, cocida a fuego lento en una salsa llena de sabores.
Deja que el magimix se encargue de las diferentes etapas de la preparación, desde cortar las verduras hasta cocinar lentamente la carne en el marinado aromático. Podrás disfrutar del delicioso aroma que impregnará tu cocina mientras el magimix hace todo el trabajo por ti.
El carne a la borgoñesa es un plato ideal para comidas familiares o cenas con amigos. Acompáñalo con patatas suaves o pasta fresca para hacer una comida completa y reconfortante. Y no olvides servir este delicioso plato con una buena copa de vino tinto, recordando así el origen borgoñón de esta receta clásica.
Así que déjate tentar por esta preparación culinaria imprescindible y disfruta de un carne a la borgoñesa preparado con tu magimix. Sigue nuestra receta detallada para obtener un resultado perfecto cada vez. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne magimix cocinado con el magimix, que se preparará entre octubre y marzo.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
13
👣 Pasos
8
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para personas
35 cl de vino tinto
5 cucharaditas de aceite de oliva
3 zanahorias
3 cucharaditas de salsa Tabasco
1 cebolla
1 diente de ajo
1 chalota
1 cubo de caldo de verduras
Sal
Pimienta
Hoja de laurel
Tomillo
Preparación
Para cocinar una excelente receta de estofado de carne de res al estilo bourguignon con magimix :
- La noche anterior, marinar los trozos de carne de res para guisar (falda, morcillo, carrillera, ...) desgrasados y cortados en cubos en 35 cl de vino.
- Pelar la cebolla, la chalota y el diente de ajo. Colocarlos en el vaso de la magimix y programar 5 segundos a velocidad 14.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Agregar el aceite al vaso y programar 1 minuto a 80° a velocidad 3.
- En el vaso de la magimix, agregar el vino, la pimienta, la sal, el tabasco, el cubo de caldo disuelto en 50 cl de agua, la hoja de laurel y el tomillo.
- En la cesta de cocción, colocar los trozos de carne e insertar la cesta en el vaso de la magimix.
- Cerrar el vaso y programar 40 minutos a 100° en función inversa, en función de cocción lenta.
- Al finalizar el temporizador, verificar la salsa. Si está demasiado líquida, programar 3 minutos a 100° a velocidad 3.
Degustar inmediatamente y sazonar al gusto. ¡ Delicioso ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
Déjate seducir por las delicias del carne a la borgoñesa con magimix, un plato tradicional que deleitará tu paladar y satisfará a tus invitados. Con su carne tierna y sabrosa, sus vegetales suaves y su salsa rica en aromas, esta receta emblemática de la cocina francesa seguramente causará sensación en tu mesa. Gracias a la facilidad de uso del magimix, la preparación de este plato se vuelve pan comido. Deja que los sabores se mezclen lentamente en la cacerola, impregnando cada trozo de carne con una deliciosa armonía. Sirve este carne a la borgoñesa acompañado de patatas al vapor o pasta fresca para una experiencia culinaria inolvidable. No lo dudes más, deja que el magimix te guíe hacia la perfección culinaria y disfruta de este clásico atemporal.
Preguntas frecuentes
¿ Se puede preparar el carne a la borgoñesa con antelación en el magimix ?
Sí, el carne a la borgoñesa tiende a desarrollar aún más sabores cuando se prepara con anticipación y se recalienta. Puedes prepararlo el día anterior y recalentarlo antes de servir.
¿ Se pueden ajustar las verduras utilizadas en la receta del carne a la borgoñesa en el magimix ?
Sí, puedes personalizar las verduras según tus preferencias. Las zanahorias, los champiñones y las cebollas suelen utilizarse, pero también se pueden agregar otras verduras.
¿ Cómo espesar la salsa del carne a la borgoñesa en el magimix ?
Si la salsa no está lo suficientemente espesa al final de la cocción, puedes agregar un poco de harina o maicena mezclada con agua y cocinar durante unos minutos más.
¿ Se debe cocinar el carne a la borgoñesa a temperatura alta o baja ?
El carne a la borgoñesa se cocina tradicionalmente a fuego lento para permitir que la carne se vuelva tierna y sabrosa. Utiliza la función "Cocción lenta" para obtener los mejores resultados.
¿ Cuánto tiempo se tarda en preparar un carne a la borgoñesa en el magimix ?
El tiempo de preparación dependerá del corte de los ingredientes y las etapas de cocción, pero en general puede tomar alrededor de 2 a 3 horas.
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