Carne a la borgoñesa con el magimix
¿ Quieres preparar un plato emblemático de la cocina francesa con tu magimix ? ¡ No busques más, la receta de carne a la borgoñesa es perfecta para ti ! Este plato tradicional y reconfortante deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados.
Gracias a la versatilidad y precisión del magimix, la preparación del carne a la borgoñesa se simplifica y te permite obtener una carne tierna y sabrosa, cocida a fuego lento en una salsa llena de sabores.
Deja que el magimix se encargue de las diferentes etapas de la preparación, desde cortar las verduras hasta cocinar lentamente la carne en el marinado aromático. Podrás disfrutar del delicioso aroma que impregnará tu cocina mientras el magimix hace todo el trabajo por ti.
El carne a la borgoñesa es un plato ideal para comidas familiares o cenas con amigos. Acompáñalo con patatas suaves o pasta fresca para hacer una comida completa y reconfortante. Y no olvides servir este delicioso plato con una buena copa de vino tinto, recordando así el origen borgoñón de esta receta clásica.
Así que déjate tentar por esta preparación culinaria imprescindible y disfruta de un carne a la borgoñesa preparado con tu magimix. Sigue nuestra receta detallada para obtener un resultado perfecto cada vez. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne magimix cocinado con el magimix, que se preparará entre octubre y marzo.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
13
👣 Pasos
8
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para personas
35 cl de vino tinto
5 cucharaditas de aceite de oliva
3 zanahorias
3 cucharaditas de salsa Tabasco
1 cebolla
1 diente de ajo
1 chalota
1 cubo de caldo de verduras
Sal
Pimienta
Hoja de laurel
Tomillo
Preparación
Para cocinar una excelente receta de estofado de carne de res al estilo bourguignon con magimix :
- La noche anterior, marinar los trozos de carne de res para guisar (falda, morcillo, carrillera, ...) desgrasados y cortados en cubos en 35 cl de vino.
- Pelar la cebolla, la chalota y el diente de ajo. Colocarlos en el vaso de la magimix y programar 5 segundos a velocidad 14.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Agregar el aceite al vaso y programar 1 minuto a 80° a velocidad 3.
- En el vaso de la magimix, agregar el vino, la pimienta, la sal, el tabasco, el cubo de caldo disuelto en 50 cl de agua, la hoja de laurel y el tomillo.
- En la cesta de cocción, colocar los trozos de carne e insertar la cesta en el vaso de la magimix.
- Cerrar el vaso y programar 40 minutos a 100° en función inversa, en función de cocción lenta.
- Al finalizar el temporizador, verificar la salsa. Si está demasiado líquida, programar 3 minutos a 100° a velocidad 3.
Degustar inmediatamente y sazonar al gusto. ¡ Delicioso ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
El carne a la borgoñesa con magimix es una receta emblemática de la cocina francesa que no dejará de deleitar tus papilas gustativas. Gracias a la versatilidad y facilidad de uso del magimix, puedes preparar este plato tradicional con gran simplicidad. La carne tierna, las verduras guisadas y la salsa llena de sabores hacen de este carne a la borgoñesa una verdadera invitación al placer culinario. Acompañado de puré de papas o pasta fresca, este reconfortante plato es ideal para comidas en familia o entre amigos. Así que anímate y deja que el magimix te guíe hacia un festín digno de los mejores chefs.
Preguntas frecuentes
¿ Se puede preparar el carne a la borgoñesa con antelación en el magimix ?
Sí, el carne a la borgoñesa tiende a desarrollar aún más sabores cuando se prepara con anticipación y se recalienta. Puedes prepararlo el día anterior y recalentarlo antes de servir.
¿ Es necesario marinar la carne antes de preparar el carne a la borgoñesa en el magimix ?
Marinar la carne en vino tinto antes de cocinar puede agregar sabor, pero no es estrictamente necesario, ya que la carne se cocinará en vino durante la cocción.
¿ Cuál es la mejor manera de servir el carne a la borgoñesa en el magimix ?
El carne a la borgoñesa es delicioso servido con papas, pasta, arroz o baguette fresca para acompañar la salsa rica y sabrosa.
¿ Se debe cocinar el carne a la borgoñesa a temperatura alta o baja ?
El carne a la borgoñesa se cocina tradicionalmente a fuego lento para permitir que la carne se vuelva tierna y sabrosa. Utiliza la función "Cocción lenta" para obtener los mejores resultados.
¿ Cuánto tiempo se tarda en preparar un carne a la borgoñesa en el magimix ?
El tiempo de preparación dependerá del corte de los ingredientes y las etapas de cocción, pero en general puede tomar alrededor de 2 a 3 horas.
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