Los ingredientes necesarios son chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, huevos, azúcar, crema líquida y una pizca de sal.

Rompe cada tipo de chocolate en trozos y colócalos por separado en el vaso de la magimix. Programa la magimix a una temperatura suave, como 50°C, y derrite los chocolates mezclando regularmente.

Para obtener una textura ligera y aireada, utiliza solo las claras de huevo batidas a punto de nieve. Reserva las yemas de huevo para otro uso, como una crema inglesa, por ejemplo.

Se recomienda refrigerar la mousse durante al menos 4 horas, incluso toda la noche, para que tome consistencia y tenga una textura ligera y cremosa.

Sí, puedes experimentar utilizando otros tipos de chocolates según tus preferencias. Asegúrate simplemente de ajustar las cantidades de azúcar en consecuencia, ya que algunos chocolates pueden ser más dulces que otros.

Una vez que los chocolates derretidos estén fríos, agrega las claras de huevo batidas incorporándolas suavemente con una espátula, haciendo movimientos de abajo hacia arriba para no romperlas.

Sí, puedes preparar la mousse con anticipación. Es mejor conservarla en el refrigerador y consumirla dentro de los 2 a 3 días posteriores a la preparación para que mantenga toda su frescura.

Sí, puedes decorar la mousse antes de servirla. Puedes usar virutas de chocolate, frutas frescas, crema batida o incluso galletas desmenuzadas para una presentación deliciosa.

Es mejor no congelar la mousse de 3 chocolates, ya que puede alterar su textura. Se recomienda disfrutarla fresca para aprovechar al máximo su sabor y consistencia.

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus gustos personales. Agrega gradualmente el azúcar a la preparación y prueba regularmente para obtener la dulzura deseada.