Un coulis de nectarine et pêche est une sauce épaisse à base de fruits mixés, généralement sucrée. Il peut être utilisé pour napper des desserts tels que des glaces, des gâteaux, du yaourt, ou même comme garniture sur des pancakes ou crêpes.

Les principaux ingrédients sont des nectarines mûres, des pêches bien juteuses, du sucre (selon votre goût), ainsi que quelques gouttes de jus de citron frais pour rehausser la saveur.

Oui, il est recommandé d'éplucher les nectarines et les pêches avant leur utilisation dans le Thermomix afin d'obtenir un coulis plus lisse. Vous pouvez facilement retirer la peau en faisant une petite incision en forme de croix à la base du fruit puis en plongeant brièvement chaque fruit dans l'eau bouillante avant de le refroidir immédiatement sous l'eau froide.

Avant d'ajouter vos fruits épluchés dans le bol du Thermomix, veillez à retirer les noyaux et les pépins. Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour faciliter la préparation.

Non, il n'est pas nécessaire de cuire les fruits avant de réaliser un coulis au Thermomix. Le mixage et le chauffage simultané dans l'appareil permettront d'obtenir une texture lisse sans cuisson supplémentaire.

Il est recommandé de mixer votre coulis au Thermomix pendant environ 30 à 60 secondes à vitesse progressive jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la durée en fonction de la texture souhaitée.

Oui, vous pouvez personnaliser votre coulis en ajoutant des épices comme la vanille ou même des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour apporter une touche aromatique supplémentaire selon vos goûts.

Une fois refroidi, vous pouvez conserver votre coulis dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours (environ 3 à 5 jours). Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, il est possible de le congeler dans des petits récipients adaptés.

Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles. Commencez avec moins de sucre et ajoutez-en progressivement jusqu'à atteindre le niveau désiré.