Canelés de burdeos con el magimix
Bienvenido a nuestra página de presentación de la receta de canelés de Burdeos con el magimix. ¿ Estás buscando un dulce gourmet y crujiente para degustar ? No busques más, los canelés de Burdeos están aquí para deleitarte. Con la ayuda de tu fiel compañero de cocina, el magimix, podrás hacer fácilmente estas deliciosas pastelerías emblemáticas de Burdeos.
Los canelés de Burdeos en magimix se distinguen por su exterior caramelizado y su interior esponjoso, aromatizado con vainilla y ron. Gracias a la potencia y precisión del magimix, obtendrás una textura perfecta, ligera y densa a la vez, y una cocción uniforme para unos canelés sabrosos en cada bocado.
Ya sea para un postre refinado, un tentempié gourmet o una ocasión especial, los canelés de Burdeos sin duda causarán sensación. Su preparación es accesible para todos, incluso para principiantes en repostería, gracias a los pasos claros y detallados de esta receta.
Así que prepárate para deleitar tus papilas gustativas con estos pequeños tesoros crujientes por fuera y tiernos por dentro. Síguenos paso a paso en la realización de esta receta de canelés de Burdeos en magimix y déjate seducir por su dulzura embriagadora.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre magimix cocinado con el magimix, que se preparará todo el año.
Información
7 minutos
🍳 Cocinando
100 minutos
🕛 Duración
107 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
8
👣 Pasos
7
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para personas
220 g de azúcar
120 g de harina
10 g de extracto de vainilla
10 g de aceite
10 g de ron
2 huevos
1 yema de huevo
Preparación
Para cocinar una receta fácil de verdaderos canelés, una especialidad de Burdeos :
- Colocar la leche y la vainilla en el vaso de la magimix y programar 7 minutos a 100°C a velocidad 2A o 3.
- Dejar templar en un bol.
- Colocar el ron, el azúcar, la harina, los huevos y la yema de huevo en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 12, añadiendo poco a poco la leche tibia.
- Dejar reposar en el refrigerador durante 12 horas.
- Al día siguiente, precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar los moldes para canelés y verter la preparación hasta 3/4 de cada molde.
- Hornear durante 1 hora y 30 minutos.
Dejar enfriar y disfrutar. ¡ Deléitate con estos deliciosos canelés magimix ! ¡ Ñam ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
Aquí, has llegado al final de nuestra aventura culinaria dedicada a los canelés de Burdeos en magimix. Esperamos que esta receta te haya inspirado y que estés listo para embarcarte en la preparación de estas deliciosas pastelerías.
Gracias a tu magimix, has podido disfrutar de una experiencia culinaria simplificada y eficaz. Los canelés de Burdeos, con su exterior crujiente y su interior esponjoso, son un verdadero deleite para disfrutar en cualquier momento del día.
No olvides compartir tus creaciones con tus seres queridos y disfrutar juntos de estos pequeños placeres dulces. Los canelés de Burdeos son una verdadera especialidad de la región de Burdeos, y al prepararlos tú mismo, has añadido un toque de autenticidad a tu mesa.
Esperamos que esta receta te haya traído satisfacción y que continúes explorando las maravillas culinarias que tu magimix puede ofrecerte. Mantente atento a nuestras próximas recetas para descubrir nuevos sabores y experiencias gustativas.
Gracias por elegir nuestra página para tu aventura pastelera. Te deseamos muchos momentos felices en compañía de tus canelés de Burdeos caseros. ¡ Que disfrutes y hasta pronto para nuevas y deliciosas aventuras culinarias !
Preguntas frecuentes
¿ Se puede preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador antes de cocinar ?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador por un máximo de 24 horas antes de cocinar los canelés. Esto permitirá que los sabores se desarrollen aún más.
¿ Es necesario usar ron en la receta de los canelés de Burdeos ?
El ron es uno de los ingredientes tradicionales utilizados en la receta de los canelés de Burdeos para darles un sabor característico. Sin embargo, si prefieres evitar el alcohol, puedes sustituirlo por extracto natural de vainilla para aromatizar tus canelés.
¿ Cómo lograr un exterior bien caramelizado en los canelés ?
Para lograr un exterior bien caramelizado en los canelés, es importante usar suficiente azúcar en la receta. También asegúrate de no abrir el horno durante la cocción para mantener una temperatura constante que favorecerá esta etapa crucial.
¿ Es necesario usar un molde especial para hacer canelés de Burdeos ?
Sí, se recomienda usar un molde de cobre tradicionalmente utilizado para los canelés de Burdeos para obtener la forma característica y la textura óptima. Sin embargo, también puedes usar moldes de silicona especialmente diseñados para canelés si no tienes uno.
¿ Cómo evitar que los canelés se peguen al molde al desmoldarlos ?
Para evitar que los canelés se peguen al molde después de cocinar, es importante engrasar bien cada cavidad antes de verter la masa. También puedes espolvorear ligeramente azúcar en las cavidades para una corteza aún más crujiente.
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