Cougnolle ou cougnou (pan belga de navidad) con el magimix
¡ Bienvenidos a nuestra página dedicada a la receta de la cougnolle con magimix ! Si buscan un delicioso brioche tradicionalmente preparado durante las festividades de San Nicolás y Navidad en Bélgica y el norte de Francia, están en el lugar correcto. Gracias a su magimix, podrán realizar fácilmente esta especialidad que encantará a grandes y pequeños.
El pan belga, también conocida como "cougnou" o "pan de Navidad", es un brioche suave, aromático y ligeramente dulce, tradicionalmente moldeado en forma de muñequito o bebé envuelto en pañales. A menudo se le agrega chispas de azúcar o pasas, y su textura tierna y esponjosa lo convierte en un verdadero placer para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Gracias a su magimix, la preparación de la cougnolle será pan comido. Podrán mezclar y amasar la masa en poco tiempo, obteniendo una textura perfecta y homogénea. El modo de cocción del magimix garantiza una cocción uniforme y un brioche dorado a la perfección.
Ya sea para celebrar las festividades de San Nicolás y Navidad, para regalar como un obsequio gourmet o simplemente para deleitar a su familia, la cougnolle con magimix será un éxito asegurado. Así que sigan nuestra detallada receta y anímense a preparar esta dulzura tradicional. Les encantará el aroma que impregnará su hogar y la degustación de este sabroso y reconfortante pan brioche.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre magimix cocinado con el magimix, que se preparará entre noviembre y enero.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
30 minutos
🕛 Duración
40 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para personas
150 gramos de leche
50 gramos de azúcar
35 gramos de mantequilla
15 gramos de levadura
1 huevo entero
1 yema de huevo
Preparación
La cougnolle o cougnou es un pan belga, similar a un cramique estilo pan, es decir, una bollo, típica de Navidad en forma de "pequeño Jesús"
- Coloca la leche y la levadura en el bol del magimix.
- Programa 2 minutos a 37°C a velocidad 3.
- Añade la harina, el azúcar, el huevo entero y la mantequilla blanda.
- Programa la función de amasado (épi) durante 5 minutos.
- Deja que la masa suba durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 210°C.
- Trabaja un poco la masa de nuevo.
- Reserva un poco de masa para formar dos bolas para las extremidades de la cougnole.
- Con el resto de la masa, forma el cuerpo de la cougnolle.
- Añade las dos bolas a cada lado de la cougnole, pegándolas con un poco de agua.
- Pinta la cougnolle con la yema de huevo y hornea durante 30 minutos.
El pan de Navidad belga, cougnolle o cougnou, se consume fría
Disfrutarás de esta deliciosa brioche belga que se consume en San Nicolás o durante las fiestas navideñas. ¡ Mmm ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
¡ Felicitaciones ! Ahora tienen todas las herramientas necesarias para preparar deliciosas cougnolles con magimix. Esta especialidad tradicional belga deleitará sus papilas gustativas y las de sus seres queridos durante las fiestas de fin de año o en cualquier momento del año.
La textura suave de la masa, la riqueza de los sabores de la panela y las frutas confitadas, así como el cautivador aroma de la levadura, transportarán sus sentidos a un verdadero torbellino de delicias.
No duden en compartir esta receta de cougnou con magimix con sus seres queridos y mantener viva esta tradición culinaria que une a las familias y crea preciosos recuerdos. Ya sea para el desayuno, la merienda o un dulce para disfrutar en cualquier momento del día, el cougnou con magimix será la estrella de la mesa.
Así que saquen su magimix, sigan los pasos de la receta y disfruten de estas deliciosas cougnolles. Déjense llevar por su dulzura y su cautivador aroma, y disfruten de estos momentos de felicidad compartida. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cómo conservar mi cougnolle una vez que esté horneada ?
Una vez enfriada, puedes envolver tu cougnolle en film transparente o colocarla en una bolsa hermética para conservarla varios días. También puedes congelarla y descongelarla según sea necesario.
¿ Puedo agregar frutas confitadas o pasas a mi cougnolle ?
Sí, puedes agregar frutas confitadas picadas en trozos pequeños o pasas previamente remojadas en agua tibia antes de incorporarlas a tu masa. Esto le dará un toque dulce y afrutado a tu cougnolle.
¿ Cómo darle forma tradicional a mi cougnolle ?
Para darle forma tradicional a tu cougnolle, divide la masa en varias porciones y luego haz bolitas alargadas. Coloca estas bolitas una al lado de la otra en una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel de hornear, formando una corona.
¿ Qué es un cougnolle y de dónde viene ?
La cougnolle es un pan dulce tradicional belga, también conocido como coquille. Se prepara con frecuencia durante las festividades de Pascua en Bélgica y en algunas regiones del norte de Francia.
¿ Cuánto tiempo debo amasar la masa en magimix ?
Por lo general, se recomienda amasar la masa a velocidad media durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a obtener una textura ligera y esponjosa en tu cougnolle.
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