Astuces sur le gâteau à l'ananas au thermomix

11 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez de l'ananas de qualité : Si vous utilisez de l'ananas en conserve, optez pour des tranches d'ananas de haute qualité, de préférence celles conservées dans leur jus naturel.
• Égouttez l'ananas correctement : Si vous utilisez de l'ananas en conserve, égouttez-le soigneusement et tamponnez les tranches avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide. Cela évitera que le gâteau ne devienne trop humide.
• Utilisez un moule antiadhésif : Utilisez un moule antiadhésif ou beurrez et farinez votre moule pour faciliter le démoulage du gâteau.
• Disposez les tranches d'ananas harmonieusement : Si vous placez les tranches d'ananas au fond du moule, assurez-vous de les disposer harmonieusement pour une belle présentation lorsque le gâteau sera retourné.
• Caramélisez légèrement le sucre : Pour un goût de caramel délicieux, saupoudrez légèrement le fond du moule de sucre avant de disposer les tranches d'ananas. La chaleur du four les caramélisera pendant la cuisson.
• Préparez une pâte légère : Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense. Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient incorporés.
• Utilisez de la farine tamisée : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux dans la pâte.
• Préchauffez le four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé à la bonne température avant d'y placer le gâteau pour une cuisson uniforme.
• Surveillez la cuisson : Vérifiez régulièrement la cuisson à partir de 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, et le gâteau est prêt lorsqu'il est doré et qu'un cure-dent en ressort propre.
• Laissez reposer avant de démouler : Une fois sorti du four, laissez le gâteau reposer pendant quelques minutes dans le moule. Cela aidera à stabiliser la structure et facilitera le démoulage.
• Démoulez avec précaution : Lorsque vous démoulez le gâteau, placez une assiette ou un plat de service sur le moule, retournez le tout et attendez quelques instants avant de soulever le moule pour éviter que les tranches d'ananas ne collent au fond.