Mantecados (gâteau espagnol) au thermomix
Bienvenue sur notre page dédiée à la recette des mantecados au Thermomix ! Les mantecados sont de délicieux biscuits espagnols à la texture fondante et au goût irrésistible. Grâce au Thermomix, préparer ces petites douceurs chez vous devient un jeu d'enfant.
Les mantecados sont originaires d'Espagne et sont traditionnellement dégustés pendant la période de Noël. Leur nom, qui signifie littéralement "riche en beurre", reflète leur texture fondante et leur saveur riche. Ils sont souvent parfumés à la cannelle, à la vanille ou à l'amande, offrant ainsi une palette de saveurs délicates.
Avec le Thermomix, vous pourrez préparer ces mantecados en un rien de temps. Son système de mélange et de pétrissage automatisé vous permettra d'obtenir une pâte homogène et facile à manipuler. De plus, sa fonction de cuisson précise vous garantit des mantecados parfaitement cuits, dorés et délicieusement friables.
Notre recette vous guidera pas à pas dans la réalisation de ces petits biscuits espagnols. Vous découvrirez comment combiner les ingrédients de base tels que la farine, le sucre et le beurre, pour obtenir une pâte lisse et maniable. Vous pourrez également ajouter des notes de saveur supplémentaires, comme la cannelle ou le zeste d'agrume, pour personnaliser vos mantecados.
Que ce soit pour les déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ou pour les offrir en cadeau gourmand, les mantecados au Thermomix seront un régal pour les papilles. Alors, préparez-vous à plonger dans la tradition espagnole et à savourer ces petits biscuits fondants et parfumés.
Les mantecados sont originaires d'Espagne et sont traditionnellement dégustés pendant la période de Noël. Leur nom, qui signifie littéralement "riche en beurre", reflète leur texture fondante et leur saveur riche. Ils sont souvent parfumés à la cannelle, à la vanille ou à l'amande, offrant ainsi une palette de saveurs délicates.
Avec le Thermomix, vous pourrez préparer ces mantecados en un rien de temps. Son système de mélange et de pétrissage automatisé vous permettra d'obtenir une pâte homogène et facile à manipuler. De plus, sa fonction de cuisson précise vous garantit des mantecados parfaitement cuits, dorés et délicieusement friables.
Notre recette vous guidera pas à pas dans la réalisation de ces petits biscuits espagnols. Vous découvrirez comment combiner les ingrédients de base tels que la farine, le sucre et le beurre, pour obtenir une pâte lisse et maniable. Vous pourrez également ajouter des notes de saveur supplémentaires, comme la cannelle ou le zeste d'agrume, pour personnaliser vos mantecados.
Que ce soit pour les déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ou pour les offrir en cadeau gourmand, les mantecados au Thermomix seront un régal pour les papilles. Alors, préparez-vous à plonger dans la tradition espagnole et à savourer ces petits biscuits fondants et parfumés.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
♩ Notes
Aucun/5 (Aucun vote)
Aucun/5 (Aucun vote)
Ingrédients pour personnes
250g de farine
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
90g de sucre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
90g de sucre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Mettre le sucre dans le bol du thermomix. Fermer le bol Bol TM31
et mettre le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
.
- Régler 20s vitesse 9.
- Ajouter l'huile ou le saindoux, l'amande en poudre, l'extrait de vanille, la farine la levure.
- Fermer le bol Bol TM31
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Former des boules de plus ou moins 30g, l'aplatir avec la paume de la main, faire un creux et saupoudrer de cannelle.
- Répéter cette dernière opération avec toute la pâte.
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir pour que la pâte soit dure.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La recette des mantecados au Thermomix est une excellente façon de se plonger dans la tradition espagnole et de déguster de délicieux biscuits fondants et parfumés. Grâce à la simplicité d'utilisation du Thermomix, vous pourrez préparer ces douceurs chez vous en un rien de temps. Que ce soit pour célébrer les fêtes de fin d'année ou simplement pour se faire plaisir, les mantecados seront appréciés par tous. Alors n'hésitez pas à suivre notre recette détaillée et laissez-vous transporter par les saveurs délicates de ces petits biscuits espagnols. Régalez-vous et partagez cette douceur avec vos proches !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je saupoudrer les mantecados de sucre glace après la cuisson ?
Oui, vous pouvez saupoudrer les mantecados de sucre glace une fois qu'ils sont complètement refroidis pour une touche décorative.
Comment puis-je conserver les mantecados une fois cuits ?
Les mantecados se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs semaines. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten de mantecados ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour cette recette de mantecados. Assurez-vous simplement d'utiliser une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.
Puis-je ajouter des amandes ou d'autres fruits secs dans la pâte à mantecados ?
Oui, vous pouvez ajouter des amandes ou d'autres fruits secs hachés à la pâte à mantecados pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette de mantecados ?
Il est préférable d'utiliser du beurre non salé pour cette recette afin de contrôler la quantité de sel dans les biscuits.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "patisserie" ou "mantecados espagnol" ou "biscuits sablés" ou "petits gâteaux espagnols".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 14/04/2024 à 09:57:21, Nadji a dit :
J'ai toujours fait la version au beurre. Va falloir que je teste cette version à l'huile. A bientôt.
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
Suggestions de recettes
Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.
like share share share
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.
Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube