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Faq sur les yaourt au thermomix
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
4
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
3.82/5 (51 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature
Foire aux questions
Quels ingrédients ai-je besoin pour faire des yaourts au Thermomix ?
Vous aurez besoin de lait, de yaourt nature (comme culture de démarrage), et éventuellement d'édulcorant ou d'arômes pour personnaliser vos yaourts.
Quelle est la procédure de base pour faire des yaourts avec le Thermomix ?
Chauffez le lait à une température spécifique, ajoutez le yaourt comme culture de démarrage, mélangez, puis versez le mélange dans des pots et laissez fermenter pendant plusieurs heures à une température constante.
Quelle est la température idéale pour chauffer le lait dans le Thermomix ?
La température recommandée pour chauffer le lait est généralement autour de 85°C. Cela aide à tuer les bactéries indésirables et à activer les protéines du lait pour obtenir une meilleure texture.
Combien de temps faut-il pour que les yaourts fermentent dans le Thermomix ?
La fermentation dure généralement entre 6 et 12 heures, selon la texture et le goût désirés. Plus le temps de fermentation est long, plus le yaourt sera épais et acide.
Faut-il laisser le couvercle du Thermomix ouvert pendant la fermentation des yaourts ?
Non, il est recommandé de garder le couvercle du Thermomix fermé pendant la fermentation pour maintenir une température constante et éviter les variations.
Puis-je utiliser du lait végétal pour faire des yaourts au Thermomix ?
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande, de soja ou de coco. Assurez-vous de choisir des yaourts végétaux comme culture de démarrage.
Comment puis-je sucrer mes yaourts au Thermomix de manière naturelle ?
Vous pouvez ajouter du miel, du sirop d'érable ou des fruits écrasés pour sucrer naturellement vos yaourts après la fermentation.
Puis-je ajouter des fruits ou des arômes pendant la préparation des yaourts au Thermomix ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des purées de fruits ou des extraits d'arômes avant de verser le mélange dans les pots.
Comment conserver mes yaourts faits au Thermomix ?
Une fois fermentés, réfrigérez les yaourts. Ils se conservent généralement pendant une à deux semaines.
Puis-je réutiliser un yaourt fait au Thermomix comme culture pour la prochaine fois ?
Oui, vous pouvez réutiliser un yaourt précédent comme culture de démarrage pour votre prochaine préparation. Cependant, il est recommandé d'utiliser un yaourt frais tous les quelques lots pour éviter l'affaiblissement de la culture.
