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Sauce estragon au thermomix
L'estragon, cette herbe aromatique aux notes légèrement anisées, est la star de cette recette. Associée à d'autres ingrédients savoureux, elle confère à cette sauce une saveur unique et raffinée. Que vous l'accompagniez d'un plat de viande, de volaille, de poisson ou même de légumes, la sauce estragon sublimera vos assiettes et éveillera vos papilles.
Grâce au Thermomix, la préparation de cette sauce est rapide et sans complications. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une sauce onctueuse et parfumée qui fera de vos plats de véritables délices gastronomiques. Vous pourrez également ajuster les quantités et les ingrédients selon vos préférences, pour obtenir une sauce estragon sur-mesure.
Que vous soyez un cuisinier amateur ou expérimenté, cette recette de sauce estragon au Thermomix est à la portée de tous. Alors, préparez-vous à impressionner vos convives avec cette sauce divine et à ajouter une touche de raffinement à vos repas. Suivez-nous pour découvrir tous les secrets de cette recette incontournable.
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.
Informations
3 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
8 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
3
𝄙 Commentaires
Aucun
3.43/5 (40 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de crème épaisse
200G de vin blanc
1 cube de bouillon volaille
1 bouquet d'estragon
1CàS de farine
1 pincée de sel
Préparation
- Laver le bouquet d'estragon, mettre les feuilles dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 10 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre tous les autres ingrédients dans le bol Bol TM31
et régler 5 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
- A la sonnerie, si votre sauce est trop liquide, rajouter quelques minutes de cuisson.
Cette sauce s'accompagne bien avec des dos de saumon thermomix
Accompagnements
La sauce à l'estragon est une sauce classique à base d'estragon, une herbe aromatique au goût légèrement anisé. Cette sauce est souvent préparée en mélangeant de la crème fraîche, du vin blanc, du bouillon de volaille, de l'estragon frais haché et parfois de la moutarde. La sauce à l'estragon ajoute une saveur subtile et parfumée à de nombreux plats. Voici quelques plats dans lesquels vous pouvez utiliser une sauce à l'estragon.
Poulet à l'estragon
La sauce à l'estragon est un accompagnement classique pour le poulet. Elle se marie particulièrement bien avec des morceaux de poulet grillés, rôtis ou poêlés, ajoutant une touche d'élégance et de fraîcheur au plat.
Poisson à l'estragon
La sauce à l'estragon est également délicieuse avec les poissons tels que le saumon, la truite ou la sole. Elle apporte une saveur raffinée et parfumée qui complète parfaitement les saveurs délicates du poisson.
Œufs pochés à l'estragon
Vous pouvez utiliser la sauce à l'estragon pour accompagner des œufs pochés ou des œufs brouillés, créant un plat savoureux et sophistiqué pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Légumes à l'estragon
La sauce à l'estragon peut être servie avec des légumes cuits à la vapeur, des pommes de terre rôties ou des asperges pour ajouter une touche d'arôme et de fraîcheur aux plats végétariens.
En résumé, la sauce à l'estragon est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser une variété de plats, en apportant une note d'arôme anisé et de fraîcheur. Son goût subtil en fait un accompagnement élégant pour une grande diversité de plats.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
L'utilisation du Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat parfaitement homogène et savoureux. De plus, vous avez la possibilité d'ajuster les quantités d'estragon en fonction de vos préférences gustatives, vous permettant ainsi de personnaliser cette recette selon vos envies.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, la sauce estragon au Thermomix vous offre une solution rapide et pratique pour impressionner vos convives. Son goût raffiné et son aspect visuellement attrayant en font une valeur sûre pour égayer vos repas.
N'hésitez pas à explorer les multiples possibilités d'utilisation de cette sauce estragon au Thermomix et à l'adapter à vos propres créations culinaires. Laissez-vous séduire par ses saveurs délicates et sa simplicité de préparation.
Alors, ne tardez plus et ajoutez cette recette de sauce estragon au Thermomix à votre répertoire de cuisine. Vous ne serez pas déçu du résultat et vos plats en seront agréablement sublimés. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je utiliser de l'échalote séchée au lieu de l'échalote fraîche ?
Il est préférable d'utiliser de l'échalote fraîche pour obtenir une saveur plus prononcée. Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de l'échalote séchée en réduisant la quantité de moitié.
Comment puis-je conserver l'estragon frais plus longtemps ?
Pour conserver l'estragon frais plus longtemps, vous pouvez le placer dans un verre d'eau comme un bouquet de fleurs et le couvrir d'un sac en plastique. Gardez-le au réfrigérateur et changez l'eau tous les quelques jours.
Quels plats accompagneraient bien cette sauce à l'estragon ?
Cette sauce à l'estragon se marie bien avec du poulet, du poisson, des légumes grillés ou des pommes de terre rôties. Vous pouvez l'utiliser comme accompagnement ou comme sauce pour napper vos plats.
Comment puis-je ajuster la consistance de la sauce ?
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de maïzena ou de farine diluée dans de l'eau froide. Ajoutez-la progressivement, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Puis-je congeler cette sauce pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler cette sauce à l'estragon. Placez-la dans un contenant adapté à la congélation, en laissant un espace vide pour l'expansion. Elle peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.
Autres titres de la recette thermomix :
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