Astuces sur la bonhomme en pain d'épices au magimix

17 astuces sur la recette magimix

• Ils sont encore mous en fin de cuisson, mais ils durcissent en refroidissant
• Faites un trou dans le biscuit et le mettre sur le sapin
• Utilisez du sirop de mélasse foncée pour obtenir une saveur riche et authentique dans vos biscuits.
• Ajoutez un peu de zeste d'orange râpé à votre pâte pour donner une note d'agrumes subtile mais délicieuse.
• Pour rendre vos bonhommes plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature à la pâte.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle) selon vos préférences personnelles en matière de goût.
• Si vous souhaitez des biscuits plus croustillants, étalez la pâte plus finement avant de découper les formes souhaitées.
• Avant de rouler et étaler votre pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une heure ; cela facilitera le processus et permettra aux épices de se développer davantage.
• Lorsque vous découpez les formes des bonhommes en pain d'épices, farinez légèrement l'emporte-pièce pour éviter que la pâte ne colle trop.
• Préchauffez bien votre four avant d'enfourner les biscuits afin qu'ils cuisent de manière homogène.
• Pour une touche décorative, utilisez des pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons des bonhommes en pain d'épices.
• Si vous souhaitez suspendre vos biscuits en guise de décoration, faites un petit trou à l'aide d'une paille avant la cuisson ; ainsi, vous pourrez y passer un ruban après refroidissement complet.
• Laissez suffisamment d'espace entre chaque biscuit sur la plaque de cuisson car ils vont s'étaler légèrement pendant leur cuisson au four.
• Surveillez attentivement le temps de cuisson afin que les bonhommes ne brûlent pas ; ils doivent être dorés mais encore moelleux lorsqu'ils sortent du four.
• Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler ou de les décorer avec du glaçage royal coloré.
• Conservez vos bonhommes en pain d'épices dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais et croustillants plus longtemps.
• N'hésitez pas à personnaliser vos bonhommes en ajoutant des petits détails comme des nœuds papillon faits avec du glaçage ou même des accessoires comestibles comme des perles argentées.