Blancs en neige au magimix
Grâce au magimix, vous obtiendrez des blancs en neige aériens et d'une consistance parfaite, idéaux pour préparer des desserts légers et savoureux.
Ne manquez pas cette opportunité de maîtriser la technique des blancs en neige avec votre magimix et d'impressionner vos convives avec des créations culinaires exceptionnelles.
Saison
Régalez vous avec ce dessert magimix , à faire toute l'année.
Informations
6 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
6 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
2
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
3.58/5 (186 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
1 pincée de sel
Préparation
Comment monter les blancs en neige au magimix ?
- Ajoutez les blancs d'oeuf, dans le bol du magimix (Attention de bien séparer les jaunes, après avoir casser les oeufs).
- Mettez 1 pincée de sel.
- Mettez le fouet magimix en place, dans le bol du votre robot culinaire.
- Fouettez 5 minutes sur la vitesse 12, en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute, petit à petit.
Aidez-vous de la vidéo pour réaliser des blancs en neige fermes et parfaits pour vos desserts. Cette technique vous permettra de réussir les blancs en neige sans aucun doute
Accompagnements
Les blancs en neige sont souvent utilisés en cuisine pour apporter de la légèreté et de l'aération à certaines préparations. Ils sont généralement ajoutés à des recettes pour les rendre plus moelleuses, aérées ou pour les faire lever, comme dans le cas des soufflés, des mousses, des iles flottantes ou des gâteaux. Les blancs en neige peuvent également être utilisés pour incorporer de l'air dans des préparations comme les pâtes à crêpes ou les génoises, afin d'obtenir une texture plus légère. Ils sont un ingrédient polyvalent en cuisine et peuvent apporter une touche de finesse à de nombreux plats.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Les blancs en neige au magimix sont une délicieuse préparation légère et aérienne, parfaite pour accompagner vos desserts préférés. Avec notre recette inratable et nos astuces, vous obtiendrez des blancs en neige fermes et parfaits à chaque fois. Essayez cette recette facile et régalez-vous avec ces nuages sucrés! Notre technique vous permettra de réussir à chaque fois, votre recette de blancs en neige au magimix.
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Foire aux questions
Pourquoi les blancs en neige ne montent pas au magimix ?
La propreté du bol et des accessoires : Assurez-vous que le bol du magimix et le fouet sont propres et exempts de tout résidu de matière grasse, ce qui peut empêcher les blancs d'œufs de monter correctement.
Puis-je préparer les blancs en neige à l'avance au magimix ?
Il est préférable de préparer les blancs en neige au moment où vous en avez besoin, car ils peuvent perdre de leur texture si vous les laissez reposer trop longtemps.
Quelle vitesse dois-je utiliser pour fouetter les blancs en neige au magimix ?
Utilisez la vitesse 7 ou 4 avec le fouet pour fouetter les blancs en neige. Commencez à une vitesse plus basse, puis augmentez progressivement.
Les blancs en neige au magimix peuvent-ils être utilisés pour toutes les recettes ?
Oui, les blancs en neige au magimix peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, comme les gâteaux, les mousses, les meringues, et plus encore.
Quelle température pour monter des blancs en neige ?
Pour monter des blancs en neige, il est généralement recommandé d'utiliser des blancs d'œufs à température ambiante. Cela signifie que les blancs d'œufs doivent être à la même température que la pièce dans laquelle vous vous trouvez, soit environ 20-25°C.
Comment puis-je vérifier si les blancs en neige sont prêts ?
Les blancs en neige sont prêts lorsque vous obtenez des pics fermes qui se tiennent droit lorsque vous soulevez le fouet. Si les pics sont mous, continuez à fouetter un peu plus longtemps.
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