Un coulis de fraises est une sauce épaisse à base de fraises mixées, généralement sucrée. Il peut être utilisé pour napper des desserts tels que des glaces, des gâteaux, du yaourt, ou même comme garniture sur des crêpes ou des gaufres.

Les principaux ingrédients sont des fraises bien mûres, du sucre (selon votre goût), ainsi que quelques gouttes de jus de citron frais pour rehausser la saveur.

Vous pouvez utiliser soit des fraises fraîches soit des fruits surgelés. Si vous utilisez des fruits surgelés, assurez-vous simplement de les décongeler préalablement avant la préparation.

Avant d'ajouter vos fraises dans le bol du Thermomix, veillez à retirer les queues vertes et à nettoyer soigneusement les fruits sous l'eau froide. Vous pouvez également équeuter les fraisessi vous le souhaitez.

Non, il n'est pas nécessaire de cuire les fraises pour réaliser un coulis. Le Thermomix va mixer et chauffer les ingrédients pendant la préparation, ce qui permettra d'obtenir une texture lisse et onctueuse sans cuisson supplémentaire.

Il est recommandé de mixer votre coulis au Thermomix pendant environ 30 à 60 secondes à vitesse progressive jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la durée en fonction de la texture souhaitée.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits tels que des framboises ou des mûres pour apporter une touche supplémentaire à votre coulis. Assurez-vous simplement d'adapter les quantités selon vos goûts personnels.

Une fois refroidi, vous pouvez conserver votre coulis dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours (environ 3 à 5 jours). Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, il est possible de le congeler dans des petits récipients adaptés.

Oui, bien sûr ! La quantité de sucre peut être ajustée selon vos préférences personnelles. Commencez avec moins de sucre et ajoutez-en progressivement jusqu'à atteindre le niveau désiré.

Si votre coulis de fraises est trop liquide, vous pouvez le réchauffer légèrement dans une casserole à feu doux et ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans de l'eau froide pour l'épaissir. Mélangez bien jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.