Les principaux ingrédients sont des noix de Saint-Jacques, de la crème fraîche, du fromage râpé (parmesan, gruyère), de l'ail, du persil et éventuellement des champignons.

Vous pouvez utiliser soit des noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées. Assurez-vous simplement qu'elles soient bien décongelées si vous optez pour les surgelées.

Avant la cuisson, il est recommandé d'enlever le corail (partie orange) et le nerf central présent sur chaque noix. Vous pouvez également retirer le muscle annexe qui peut être légèrement caoutchouteux.

Généralement, il suffit de cuire les coquilles saint-jacques environ 2 à 3 minutes par côté à feu vif dans votre Thermomix. Cela permettra d'obtenir une texture tendre et moelleuse.

Oui, vous pouvez ajouter des champignons à votre recette de coquilles Saint-Jacques gratinées. Vous pouvez les faire revenir dans le Thermomix avec un peu d'ail et de persil avant d'ajouter les noix de Saint-Jacques.

Pour obtenir une sauce crémeuse, mélangez la crème fraîche avec du fromage râpé (parmesan, gruyère) dans votre Thermomix jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.

Absolument ! Vous pouvez utiliser du fromage emmental, du comté ou même du cheddar râpé selon vos préférences personnelles. Laissez libre cours à votre imagination !

Si vous conservez vos coquilles saint-jacques gratinées au réfrigérateur dans un contenant hermétique, elles peuvent être consommées jusqu'à deux jours après leur préparation. Cependant, il est recommandé de les déguster dès qu'elles sont prêtes pour profiter pleinement des saveurs.

Les coquilles Saint-Jacques gratinées se marient bien avec une salade verte croquante, des légumes sautés ou une purée de pommes de terre onctueuse. Vous pouvez choisir l'accompagnement qui vous convient le mieux selon vos goûts.