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Betterave et sa vinaigrette au thermomix
Grâce à votre Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des betteraves cuites à la perfection, tendres et savoureuses. La vinaigrette, préparée à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et d'épices, apportera une touche d'acidité et de piquant à vos betteraves.
Que ce soit en entrée, en accompagnement ou en salade complète, les betteraves et leur vinaigrette au Thermomix seront un succès à coup sûr. Leur couleur vive et leur goût délicat raviront vos papilles et impressionneront vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse, et découvrez toute la richesse gustative des betteraves fraîches associées à une vinaigrette maison. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou des graines croquantes pour encore plus de plaisir culinaire.
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec les betteraves et leur vinaigrette au Thermomix !
Saison
Régalez vous avec cette entrée thermomix , à faire entre mai et septembre.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
6
3.45/5 (53 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
600g d'eau
2 Petites betteraves
1 CàS de gros sel
4 CàS d'huile
1 CàS de vinaigre balsamique
1 CàS de moutarde
1/2 Gousse d'ail
Sel et Poivre
Persil
Préparation
- Eplucher les betteraves et les mettre dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre l'eau et le gros sel dans le bol du thermomix. Mettre le varoma au dessus du bol Bol TM31
et régler 30 minutes sur température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
- A la minuterie, réserver les betterave et vider l'eau du bol Bol TM31
- Eplucher la 1/2 gousse d'ail et la mettre dans le bol Bol TM31
- Mettre tous les ingrédient de la vinaigrette et régler 45 secondes vitesse 3.
- Couper la betterave en cubes et la mettre à refroidir au réfrigérateur.
- Verser la vinaigrette sur les betteraves.
- Parsemer de persil.
Déguster frais cet entrée thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de betterave et sa vinaigrette, je te recommande d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec et minéral pour mettre en valeur les saveurs terreuses et légèrement sucrées de la betterave. Un vin blanc comme un Chablis, un Sancerre ou un Grüner Veltliner pourrait bien se marier avec ce plat. Leur fraîcheur, leur acidité et leurs arômes floraux compléteront parfaitement les saveurs de la betterave et de la vinaigrette.
Bières
Avec une recette de betterave et sa vinaigrette, un plat avec des saveurs terreuses et acidulées, tu pourrais envisager d'accompagner ce plat avec une bière aux arômes complexes et équilibrés pour compléter les saveurs de la betterave et de la vinaigrette. Une bière de type Saison avec ses notes épicées et fruitées ou une bière blonde légèrement amère pourraient bien se marier avec ce plat. Tu pourrais aussi essayer une bière de type Gose avec une touche d'acidité pour une association rafraîchissante.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Le Thermomix facilite grandement la préparation de cette recette, en cuisant les betteraves de manière homogène et en permettant de réaliser une vinaigrette parfaitement émulsionnée. En quelques instants, vous obtiendrez des betteraves tendres et savoureuses, accompagnées d'une vinaigrette légèrement acidulée qui rehausse leur goût naturel.
Cette préparation est parfaite en entrée ou en accompagnement pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à vos repas. Les betteraves, riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, sont excellentes pour la santé et apportent une touche de vitalité à votre assiette.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de betteraves et vinaigrette au Thermomix et découvrez l'harmonie des saveurs et des textures. Régalez-vous en savourant ce mariage équilibré de douceur et d'acidité, et profitez des bienfaits nutritionnels de ce légume délicieux.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Quelle variété de betteraves utiliser ?
Vous pouvez utiliser différentes variétés de betteraves, notamment les betteraves rouges traditionnelles, les betteraves dorées ou les betteraves Chioggia pour ajouter de la couleur à votre salade.
Combien de temps puis-je conserver la salade de betteraves au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver la salade de betteraves au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Faut-il cuire les betteraves avec la peau ?
Oui, il est préférable de cuire les betteraves avec la peau pour éviter qu'elles ne perdent trop de saveur et de couleur.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la salade de betteraves ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons rouges, de la feta, des noix, de la roquette ou de l'orange pour varier les saveurs et les textures.
Comment cuire les betteraves au Thermomix ?
Vous pouvez cuire les betteraves au Thermomix en les plaçant dans le Varoma avec de l'eau dans le bol. Programmez ensuite le Thermomix pour la cuisson à la vapeur pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "betteraves rouges thermomix".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "amuse bouches".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 05/05/2024 à 08:21:31, Val a dit :
Je ne mange pas assez souvent la betterave que pourtant j'aime. Bisous
↳ Merci beaucoup. A bientôt. - Le 11/11/2019 à 08:36:35, delphine a dit :
J'aime beaucoup les betteraves, mais je ne les ai encore jamais fait cuire au thermomix, alors je garde votre recette pour la prochaine fois Bonne soirée
↳ Merci - Le 06/10/2019 à 12:26:12, Not parisienne a dit :
Coucou, j'adore les betteraves préparées de cette façon, un classique dont je ne me lasse pas! bises!
↳ Merci bien.
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