Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de chocolat noir, de chocolat blanc, de beurre, de sucre, d'œufs, de farine et d'une pincée de sel.

Pour préparer le cœur coulant au chocolat blanc, vous devez faire fondre le chocolat blanc avec du beurre, puis le laisser refroidir légèrement avant de l'incorporer à la pâte à gâteau.

Pour obtenir un cœur coulant parfait au chocolat blanc, assurez-vous de ne pas trop cuire le moelleux. Il est préférable de le sous-cuire légèrement pour que le cœur reste fondant.

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir pour le cœur coulant si vous préférez. Cela donnera une saveur différente à votre moelleux.

Pour éviter que le cœur coulant ne se mélange à la pâte à gâteau, vous pouvez congeler de petites portions de chocolat blanc avant de les incorporer à la pâte. Cela aidera à les maintenir intacts pendant la cuisson.

La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille des moules et de la température du four. En général, il faut environ 10 à 12 minutes de cuisson à 180°C pour obtenir un cœur coulant au chocolat blanc.

Pour démouler facilement le moelleux, vous pouvez beurrer et fariner les moules avant de les remplir de pâte. Vous pouvez également utiliser des moules en silicone pour faciliter le démoulage.

Oui, vous pouvez préparer les moelleux à l'avance et les réchauffer légèrement au four avant de les servir. Cela permettra de ramollir à nouveau le cœur coulant.

Malheureusement, les moelleux avec un cœur coulant ne se congèlent pas bien car la texture du cœur coulant peut être altérée lors de la décongélation. Il est préférable de les déguster frais.

Les moelleux avec un cœur coulant au chocolat blanc peuvent être servis tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner de fruits frais, d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.