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Faq sur la flamiche saumon poireaux au thermomix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
45 minutes

🕛 Durée
55 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
12

👣 Etapes
8

𝄙 Commentaires
7

Notes
4.17/5 (12 votes)

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Ingrédients pour personnes

500G de lait
400G de blanc de poireaux
250G de crème épaisse
150G de gruyère
100G de pomme de terre
30G d'huile
4 tranches de saumon fumé
4 oeufs
1 pincée de muscade
1 CàC Beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Foire aux questions

Quels ingrédients sont nécessaires pour la préparation d'une flamiche saumon poireaux au Thermomix ?

Les ingrédients nécessaires sont de la pâte brisée, des poireaux, du saumon frais ou fumé, de la crème fraîche, des œufs, du fromage râpé, du sel, du poivre et éventuellement des herbes aromatiques comme l'aneth.

Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte brisée pour la flamiche ?

Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte comme une pâte feuilletée ou une pâte brisée sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.

Comment préparer la pâte brisée avec le Thermomix ?

Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, l'eau, le sel et le sucre. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.

Faut-il précuire la pâte avant de garnir la flamiche ?

Oui, il est recommandé de précuire la pâte brisée pendant quelques minutes avant de la garnir. Cela permettra d'éviter que la pâte ne soit trop molle une fois la garniture ajoutée.

Comment préparer la garniture de la flamiche au Thermomix ?

Dans le bol du Thermomix, mixez les poireaux coupés en rondelles pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite le saumon coupé en morceaux, la crème fraîche, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant quelques secondes.

Peut-on utiliser du saumon fumé à la place du saumon frais dans la flamiche ?

Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé à la place du saumon frais si vous préférez une saveur plus intense. Le saumon fumé apportera une note fumée délicieuse à votre flamiche.

À quelle température faut-il cuire la flamiche au four ?

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la flamiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Peut-on ajouter d'autres légumes à la garniture de la flamiche ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des épinards à la garniture de votre flamiche pour varier les saveurs et ajouter de la couleur.

Peut-on préparer la flamiche à l'avance et la réchauffer ?

Oui, vous pouvez préparer la flamiche à l'avance, la conserver au réfrigérateur et la réchauffer au four avant de la déguster. Cependant, veillez à ne pas trop la réchauffer pour éviter que la pâte ne devienne sèche.

Comment servir la flamiche saumon poireaux ?

Vous pouvez servir la flamiche saumon poireaux coupée en parts individuelles, accompagnée d'une salade verte en entrée ou en plat principal léger. Elle se déguste aussi bien chaude que froide.

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Version: 202403-01